紫薯營(yíng)養(yǎng)超豐富，味道也很不錯(cuò)，受到大眾的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紫薯糯米餅怎么做 搭配紅薯好看又好吃”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下紫薯糯米餅怎么做：

　　材料：

　　紅薯，紫薯，糯米粉，面粉，油等

　　步驟：

　　1紅薯，紫薯削皮切片。

　　2放入蒸鍋蒸熟。蒸熟以后可以讓它放涼一下，這樣水分容易蒸發(fā)干一點(diǎn)。

　　3把紅薯用叉子或者料理機(jī)碾細(xì)

　　4加入適量的糯米粉。在加入兩勺面粉，加入面粉會(huì)讓餅變脆。

　　5加入牛奶

　　6把粉和成光滑的面團(tuán)

　　7把紫薯碾細(xì)，可以加入沙拉醬也可以不加

　　8把紫薯和紅薯面團(tuán)分個(gè)若干個(gè)小團(tuán)

　　9把紅薯面團(tuán)壓扁，包裹紫薯

　　10最后把面團(tuán)封口，然后壓扁

　　11鍋內(nèi)放油，多放一點(diǎn)。放入紅薯餅下鍋炸制。要涼油下鍋，小火炸。炸的時(shí)候需要點(diǎn)耐心，時(shí)間不夠，糯米粉會(huì)沒(méi)有熟。

　　以上主要介紹了紫薯糯米餅的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于紫薯的相關(guān)知識(shí)。

　　紫薯的功效與作用

　　1.防癌抗癌

　　紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。

　　2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

　　紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。

　　3.有利于減肥瘦身

　　吃紫薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。

　　4.增強(qiáng)免疫力

　　紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

　　溫馨小提示

　　吃紫薯前要知道紫薯含、含氧化酶，在吃的時(shí)候不能吃的太多，氧化酶如果吸收多了容易產(chǎn)生氣會(huì)放屁，還會(huì)腹脹，紫薯糖含量還是很高的，吃多了刺激胃酸大量分泌，讓人感到燒心。

　　以上就是關(guān)于：“紫薯糯米餅怎么做 搭配紅薯好看又好吃”的分享，希望對(duì)你有幫助。