蓮藕味道很鮮美,吃法超多,許多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是:“香甜糯米藕的做法 顏值高味道贊”,一起來看下吧!
首先來看下香甜糯米藕的做法:
材料:紅糖,白糖,鮮藕,糯米,水,大紅棗,桂花醬等
步驟:
1買粗細均勻的藕2節(jié),洗凈去皮待用。
2從頭部切下一小段。
3糯米洗凈浸泡1小時。
4準備4個大紅棗、紅糖、白糖適量。
5將泡好的糯米灌入藕的小孔中,用筷子塞一下。
6切開的一側用牙簽固定。
7放入紅糖、白糖及少許水熬制一下至深紅色時加入適量開水。
8再加入點紅糖攪拌均勻。
9加入開水燒開。
10下入藕、加入大紅棗一起煮制。
11適量翻面使其受熱均勻、上色均勻。
12煮至湯汁濃稠停火,再放入高壓鍋中壓制半小時。
13將藕從高壓鍋中取出,放入炒鍋中放濃汁即可。
14從鍋中撈出糯米藕晾涼再切。
以上主要介紹了香甜糯米藕的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關于蓮藕的相關知識。
蓮藕的熱量是多少
蓮藕的熱量也不算高,一般每100g可食用部分的蓮藕熱量約為73大卡的樣子,和其它蔬菜相比,它算是高淀粉的食物,但是跟同類的塊莖類食物的紅薯、土豆等相比,蓮藕的淀粉含量是相對較低的。
蓮藕的其它美味吃法推薦
珍珠藕丸
材料:糯米,蓮藕,豬肉,蔥,枸杞,鹽,料酒,生抽,香油,五香粉,姜粉等
步驟:
1所需食材準備就緒
2豬肉切末,加鹽,料酒,香油,生抽,五香粉,姜粉一個方向攪拌均勻
3蓮藕切碎加入
4腌制片刻備用
5糯米隔夜浸泡
6取適量餡攢成丸子狀
7丸子裹滿浸泡的糯米
8盤子抹油,丸子依次放入
9上開水鍋蒸十五分鐘
10萌萌噠的小可愛,枸杞點綴,可關火虛蒸三分鐘
11出鍋撒入蔥花即可享用
酸辣藕片
材料:蓮藕,鹽,小蔥,香菜,姜,蒜,白糖,白醋,麻油,辣椒油等
步驟:
1新鮮蓮藕一截,洗干凈。
2用刮皮刀削去外皮,露出白生生的蓮藕。
3切成薄片。
4用清水沖洗干凈。
5入鍋焯燙至九分熟。
6小蔥香菜切碎。
7小米辣先對半剖開。
8然后再切碎,這樣更容易釋放辣味。同時切些姜蒜。
9將食材裝入容器中。
10用涼白開,白砂糖,白醋,鹽調成料汁,準備適量的辣椒油。
11將料水倒入藕片,然后滴幾滴麻油提香,加入辣椒油提色提味,拌勻即可。
以上就是關于:“香甜糯米藕的做法 顏值高味道贊”的分享,希望對你有幫助。
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