西餐許多人都愛(ài)吃，但是會(huì)做的人就少了。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“黑椒牛排怎么做 黑椒汁肯定不能少”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下黑椒牛排怎么做：

　　材料：

　　牛排，意面，蘆筍，番茄，洋蔥，黃油，鹽，黑椒汁，蠔油等

　　步驟：

　　1牛排室溫解凍。

　　2解凍后用少許鹽和現(xiàn)磨黑胡椒腌制，至少15分鐘，使其入味，腌了半小時(shí)。

　　3腌牛排的時(shí)候，來(lái)準(zhǔn)備意面醬，如果買(mǎi)現(xiàn)成的這一步就省了。鍋里少許玉米油和黃油，倒入番茄粒/洋蔥粒/肉沫炒香炒軟，炒出水分后加番茄醬、蠔油、鹽、胡椒粉、雞精，小火熬煮，湯汁濃稠時(shí)起鍋，意面醬就做好了。意面醬的食材和調(diào)料可以自己發(fā)揮，不拘于這些，這個(gè)意面醬比較簡(jiǎn)單。

　　4煮好的意面和意面醬一起拌勻，蘆筍汆熟，備用。

　　5平底鍋放適量玉米油和黃油，也可以只用其中一種油，根據(jù)自己喜好來(lái)，油燒熱后放入牛排，中火煎。

　　6喜歡嫩的，雙面變色就可以了。喜歡全熟的，就多煎一下，最多2-3分鐘，沒(méi)有血水析出即可，煎太老口感不好。

　　7裝盤(pán)，澆上黑椒汁，蕃茄皮卷成小花點(diǎn)綴下，歐了!(黑椒汁是超市買(mǎi)的)

　　以上主要介紹了黑椒牛排怎么做，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于牛排的相關(guān)知識(shí)。

　　牛排的制作技巧

　　牛肉既不易煮熟也不易煮爛。介紹一種簡(jiǎn)易煮牛肉的方法：煮牛肉時(shí)，將已去掉茶汁的浸泡茶葉(少量)，用紗布包裹好放入鍋中同煮，牛肉則會(huì)很快煮熟和煮爛，又不致影響牛肉的鮮香味。

　　吃牛排的注意事項(xiàng)

　　拿刀叉的方法

　　總的來(lái)說(shuō)，右手拿刀，左手拿叉。鋸齒得刀用來(lái)切肉，普通的刀用來(lái)切蔬菜，最小的那種小刀，是用來(lái)抹果醬的。叉子別一下子插大塊物品，別一口吃不下去。勺子是用來(lái)喝湯的。

　　放刀叉的位置

　　在一些正式的場(chǎng)合，大家還是注意一下刀叉擺放的位置，能體現(xiàn)自己的高素養(yǎng)。

　　吃牛排注意細(xì)節(jié)

　　要用刀子把牛排切成小份，每次吃一小塊，保證這一塊全部到了嘴里，不至于過(guò)大，吃的時(shí)候不要張牙舞爪的，嘴唇要閉起來(lái)。

　　以上就是關(guān)于：“黑椒牛排怎么做 黑椒汁肯定不能少”的分享，希望對(duì)你有幫助。