番茄的味道酸酸甜甜，得到了許多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“番茄長豆角如何做 加點蒜爆香會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下番茄長豆角如何做：

　　材料：

　　長豆角，西紅柿，油，鹽，大蔥，蒜，醬油等

　　步驟：

　　1.長豆角和西紅柿，長豆角去頂，去尖，都洗凈備好。

　　2.長豆角切成2-3cm左右的段。

　　3.西紅柿劈成小塊，放碗備用，蔥，蒜切好。

　　4.油鍋熱，入小花椒，蔥花出香味。

　　5.倒入長豆角。

　　6.等長豆角炒至變色稍微發(fā)軟，加入西紅柿，醬油，鹽，繼續(xù)翻炒。

　　7.炒至西紅柿湯汁基本收完，入蒜瓣，攪勻出鍋盛盤即可。

　　以上主要介紹了番茄長豆角如何做，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于番茄的相關知識。

　　番茄的功效與作用

　　1、健胃消食

　　潤腸通便所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

　　2、清熱解毒

　　生津止渴西紅柿性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

　　3、降脂降壓

　　利尿排鈉所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

　　4、抗血凝聚

　　防腦血栓國外研究發(fā)現(xiàn)，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發(fā)生?；脊谛牟〖爸酗L的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復。

　　5、防癌抗癌

　　延緩衰老近年來，研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，預防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有“長壽果”之美譽。

　　番茄的挑選

　　看顏色

　　自然成熟的西紅柿，果蒂部分通常能看到綠色，而催熟的西紅柿整個果實都是紅色的。果蒂部分很少看見綠色。我們要選的西紅柿表面有一層淡淡的粉一樣的感覺，而且蒂的部位一定要圓潤。

　　看形狀

　　自然成熟的西紅柿，體型勻稱。而催熟的西紅柿，外觀不那么勻稱，有的有明顯的尖頂，有的還有棱。

　　捏一捏

　　西紅柿成熟的標志是軟。自然成熟的西紅柿，捏起來比較軟，而催熟的西紅柿，捏起來就比較硬。

　　以上就是關于：“番茄長豆角如何做 加點蒜爆香會更入味”的分享，希望對你有幫助。