香菇味道極清香，做法多樣，很多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香菇燒豆腐的做法 如何燒會(huì)更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下香菇燒豆腐的做法：

　　材料：

　　豆腐，鮮香菇，油，鹽，蔥，生抽，白糖，蠔油，雞精，水淀粉，姜等

　　步驟：

　　1.鮮香菇用淡鹽水浸泡，豆腐沖洗一下。

　　2.把豆腐切小塊也用淡鹽水浸泡5分鐘。

　　3.香菇放入鍋中煮上2分鐘瀝干水分。

　　4.蔥姜切碎，香菇切塊。

　　5.炒鍋倒油爆香蔥姜。

　　6.倒入香菇翻炒片刻。

　　7.然后放入豆腐。

　　8.加入生抽。

　　9.加入耗油。

　　10.再加少許白糖和清水。

　　11.大火燒煮5分鐘，加少許鹽。

　　12.在加少許雞精。

　　13.淋入水淀粉勾薄芡。

　　14.湯汁濃稠關(guān)火。

　　以上主要介紹了香菇燒豆腐的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于香菇的相關(guān)知識(shí)。

　　如何挑選香菇

　　香菇以香味濃郁、肉質(zhì)厚實(shí)、表面平滑、大小均勻的為佳。色澤黑褐色或黃褐色，菇面稍帶白霜，菇褶緊實(shí)細(xì)白，柄短而粗。長(zhǎng)得特別大的香菇最好不要吃，有可能是激素催肥的。

　　香菇的儲(chǔ)存方法

　　鮮香菇應(yīng)在低溫下透氣存放，保存最好不超過3天。干香菇則要密封，放于避風(fēng)陰涼處，注意防潮。

　　以上就是關(guān)于：“香菇燒豆腐的做法 如何燒會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。