青椒許多人都愛(ài)吃，都喜歡用它來(lái)當(dāng)配菜。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“青椒炒鹵豬頭皮的做法 一道色香味俱全的下飯菜”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下青椒炒鹵豬頭皮的做法：

　　材料：

　　鹵豬頭皮，青椒，菜籽油，鹽，生抽，料酒，大蒜籽等

　　步驟：

　　1.食材準(zhǔn)備

　　2.青椒去蒂洗凈切斜片，大蒜籽去皮洗凈切粒

　　3.鹵豬頭皮切薄片

　　4.起油鍋，放入大蒜籽爆香

　　5.放入青椒炒勻

　　6.撒鹽炒勻，盛出

　　以上主要介紹了青椒炒鹵豬頭皮的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于青椒的相關(guān)知識(shí)。

　　女人吃青椒的好處

　　1、治療壞血病

　　青椒可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

　　2、解熱鎮(zhèn)痛

　　辣椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。

　　3、預(yù)防癌癥

　　青椒內(nèi)含抗氧化物質(zhì)，可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過(guò)程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。

　　4、預(yù)防老化

　　青椒里的維生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素產(chǎn)生，遠(yuǎn)離老化，清除自由基，凈化血液，防止心肌梗塞等。

　　5、緩解疲勞

　　青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會(huì)流失。

　　如何挑選青椒

　　1.頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的。成熟的青圓椒外觀新鮮、厚實(shí)、明亮，肉厚;頂端的柄，也就是花萼部分是新鮮綠色的。

　　2.未成熟的青椒較軟，肉薄，柄呈淡綠色。有彈性的才新鮮。新鮮的青椒在輕壓下雖然也會(huì)變形，但抬起手指后，能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。

　　3.不應(yīng)選肉質(zhì)有損傷的青椒，否則保存時(shí)容易腐爛。四個(gè)棱的肉質(zhì)厚。棱是由青椒底端的凸起發(fā)育而成的。而凸起是由青椒發(fā)育過(guò)程中由“心室”決定的，生長(zhǎng)環(huán)境好，營(yíng)養(yǎng)充足時(shí)容易形成四個(gè)“心室”。也就是說(shuō)，有四個(gè)棱的青椒，要比有三個(gè)或兩個(gè)棱的青椒肉厚，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　以上就是關(guān)于：“青椒炒鹵豬頭皮的做法 一道色香味俱全的下飯菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。