雞肉營養(yǎng)很豐富，做法更是多多，可以搭配各種各樣的食材。下面要給大家分享的內容是：“肉醬滑雞胸肉的做法 顏色美麗肉質鮮嫩”，一起來看下吧!

　　首先來看下肉醬滑雞胸肉的做法：

　　材料：

　　雞胸肉，肉醬，鹽，料酒，姜，蒜，淀粉等

　　步驟：

　　1.準備雞胸肉，撕掉筋膜、去掉油脂洗凈

　　2.雞胸肉洗凈切成薄片

　　3.雞胸肉用少許的鹽、料酒、干淀粉、姜、蒜抓勻，腌漬十分鐘左右

　　4.鍋中燒開水，放入雞胸肉滑至八成熟即可

　　5.滑好的雞胸肉撈出待用

　　6.鍋中放肉醬，不用放油，肉醬中本來就有油

　　7.放入雞胸肉翻炒，讓雞胸肉沾滿肉醬，全程小火，繼續(xù)加熱至湯汁濃稠，即可盛出

　　以上主要介紹了肉醬滑雞胸肉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于雞肉的小知識。

　　雞肉的保存方法

　　1-2天，家庭購買鮮活雞可讓服務人員宰殺，如果需要長時間的保存，可把光雞擦去表面水分，用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍室內冷凍保鮮，一般可保鮮半年之久。

　　雞肉的食用禁忌

　　1.感冒發(fā)熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。

　　2.雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用。

　　3.動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。

　　4.感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。

　　5.服用鐵制劑時不宜食用。

　　6.中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應該禁食。

　　以上就是關于：“肉醬滑雞胸肉的做法 顏色美麗肉質鮮嫩”的分享，希望對你有幫助。