花生米的功效多多，可以美容養(yǎng)顏，可以補血，味道也是杠杠的。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“涼拌花生米的做法 快手涼菜美味又開胃”，一起來看下吧!

　　首先來看下涼拌花生米的做法：

　　材料：

　　花生米，黃瓜，辣椒，蒜，香菜，生抽，醋，胡椒粉，橄欖油等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備材料

　　2.冷鍋冷油冷花生，油適量，花生放入鍋里，小火慢炸，不停翻動，聽到噼噼啪啪的聲音結(jié)束就差不多了。

　　3.一定要注意火候，全程小火，切記不要炸糊了，撈起瀝干油備用，花生米熱的時候是不脆不酥的，記得先放涼花生。

　　4.在大碗中先倒入黃瓜和花生米。

　　5.接著倒入蒜蓉和辣椒碎。

　　6.倒入適量的胡椒粉。

　　7.放入香菜，分別倒入一勺生抽和小半勺醋。

　　8.倒入適量橄欖油，也可以用鍋里炸花生米剩下的油，然后拌均勻即可。

　　以上主要介紹了涼拌花生米的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這款涼菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于花生米的小知識。

　　花生米的功效與作用

　　補充鈣質(zhì)

　　花生中含有豐富的鈣質(zhì)，因此多吃花生可幫助補充鈣質(zhì)，促進(jìn)人體的生長發(fā)育，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

　　提高智力

　　花生中含有十多種人體所需的氨基酸，特別是賴氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸等對提高兒童的智力，促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高大腦的記憶力等都具有很大的幫助。兒童多吃花生可促進(jìn)腦力發(fā)育，老年人適當(dāng)吃花生可預(yù)防老年癡呆癥，延緩腦細(xì)胞衰老。

　　延緩衰老

　　滋潤皮膚：花生米中含有豐富的鋅可延緩腦功能衰退，增強人體記憶力，豐富的維生素e有助于滋潤皮膚，抗衰老，保持年輕態(tài)。

　　預(yù)防貧血

　　花生米的紅皮具有補血的作用，同時其中還豐富的維生素K具有止血的作用，同時研究發(fā)現(xiàn)維生素K還具有很好的止血的作用，可輔助治療多種血性疾病。同時花生衣中的油脂和維生素可減少凝血時間，促進(jìn)骨髓造小板的功能，可促進(jìn)血液健康。

　　哪些人不宜吃花生

　　高脂血癥患者

　　花生含有大量脂肪，高脂血癥患者食用花生后，會使血液中的脂質(zhì)水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

　　膽囊切除者

　　花生里含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除后，儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用花生，沒有大量的膽汁來幫助消化，?？梢鹣涣?。

　　消化不良者

　　花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，會加重病情。

　　跌打淤腫者

　　花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會使血淤不散，加重腫痛癥狀。

　　以上就是關(guān)于：“涼拌花生米的做法 快手涼菜美味又開胃”的分享，希望對你有幫助。