雞爪營養(yǎng)價值極高，味道又很不錯，很多人都喜歡用它來燉湯喝。下面要給大家分享的內容是：“紅棗花生雞爪湯的做法 滋補養(yǎng)生首選食物”，一起來看下吧!

　　首先來看下紅棗花生雞爪湯的做法：

　　材料：

　　雞爪，紅棗，花生，橙皮，食鹽，姜，料酒等

　　步驟：

　　1.雞腳浸泡后清洗干凈

　　2.冷水下鍋，加料酒和姜片煮開

　　3.三五分鐘后撈出雞腳沖洗干凈，掰掉上面的趾甲

　　4.將雞腳還有洗凈的花生米放入電燉鍋

　　5.進去洗凈的大紅棗，橙皮切細絲也放進去

　　6.加入適量的清水，蓋上蓋子燉煮3-3.5小時，加入適量鹽調味后即可出鍋

　　以上主要介紹了紅棗花生雞爪湯的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這款湯喔。接著要給大家補充點關于雞爪的小知識。

　　雞爪的營養(yǎng)價值

　　1.雞爪的營養(yǎng)價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃能軟化血管。同時，還具有美容功效，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細胞所需要的透明質酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚松弛起皺紋。

　　2.日本科研人員發(fā)現(xiàn)，雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。

　　3.雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　雞爪的選購

　　選購雞爪時，要求雞爪的肉皮色澤白亮并且富有光澤，無殘留黃色硬皮;雞爪質地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無光，表面發(fā)黏，則表明雞爪存放時間過久，不宜選購。

　　以上就是關于：“紅棗花生雞爪湯的做法 滋補養(yǎng)生首選食物”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號”每日學一菜“