聽過黃豆芽、綠豆芽，但是你知道花生芽做菜也很好吃嗎?而且花生芽的營養(yǎng)也很豐富，那么下面就來跟大家分享一下花生芽怎么做好吃吧!

　　花生芽怎么發(fā)

　　挑選花生的時(shí)候，要選白皮的，顆粒飽滿的，沒有凹凸畸形的。

　　將選好的花生用清水浸泡半天至一天，使其充分吸水膨脹，撈出用清水沖洗2～3遍。

　　放在消毒后的苗盤內(nèi)，底部墊好可以透水的紗布保溫、保濕，然后放在陰黑的地方，每天噴水4～5次，使芽體全部淋濕，多余的水從盤底流出，盤內(nèi)不能積水，否則會爛芽。

　　花生芽生長期間始終保持黑暗，一般在室溫條件下，8天左右可產(chǎn)一茬芽苗。

　　花生芽怎么做好吃：蟹味菇炒花生芽

　　原料：花生芽，蟹味菇和芹菜 辣椒一般選用黃椒和紅椒。

　　方法：首先選取花生芽，需要選擇鮮嫩的花生芽，大概有3㎝長的花生芽口感最好，把它們洗干凈備用。

花生芽怎么做好吃（圖片來自攝圖網(wǎng)）

　　然后是選取蟹味菇，同樣大約選取3㎝的，把它們的根蹄都切去，一樣地用清水洗干凈備用。緊接著把黃椒和紅椒用清水洗干凈，然后和花生芽一樣大小就可以了。以同樣的方法和方式將芹菜備好。

　　架好鍋，往鍋加水，等待水開之后放適量的鹽和色拉油，不需要太多，十克的量就行了。再放入花生芽汆水半分鐘就可以把花生芽煮熟了。

　　準(zhǔn)備另外一口鍋，往鍋里倒入少許的油以及蟹味菇，一起炒一會后再放入黃椒和紅椒以及花生芽，還有芹菜，需要大火進(jìn)行爆炒，同時(shí)需要不斷的翻炒，這樣炒出的菜才會很香，最后放少許清水，試味調(diào)味，勾芡之后淋上香油就可以出鍋裝盤了。

　　花生芽怎么做好吃：花生芽炒肉

　　食材：花生芽250g、五花肉50g、油適量、鹽適量、辣椒適量、醬油適量、蒜適量

　　1、將花生芽去根，清洗干凈，備用 。

　　2、五花肉洗凈切溥片。

　　3、鍋里倒入適量的油，將切好的五花肉倒入。

　　4、翻炒變色后，加入蒜末和辣椒炒香。

　　5、倒入花生芽

　　6、加入一些鹽和醬油翻炒

　　7、加入少許清水翻炒后，小燜一會兒

　　8、花生芽變軟后即可出鍋。

　　花生芽怎么做好吃：花生芽炒臘肉

　　材料：花生芽、臘肉、胡蘿卜、蔥、蒜、食鹽、食用油

　　1、花生芽洗凈去根去頭，胡蘿卜去皮洗凈切絲，蔥洗凈切段，蒜洗凈切片

　　2、鍋中倒少許食用油，下臘肉和蒜片爆香出油，放胡蘿卜絲爆炒。最后放花生芽、蔥段、適量食鹽翻炒片刻即可出鍋

　　不喜歡吃臘肉的朋友，可以改放豬肉、雞肉、牛肉都可以哦。

　　以上就是“花生芽怎么做好吃”的全部內(nèi)容，希望能幫助到大家!

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