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西蘭花的做法大全 怎么做西蘭花煎豆腐

深圳查查吧 作者：evmosm 2014-06-26 15:23

　　西蘭花的做法有哪些，怎么做西蘭花煎豆腐，下面就來看看它的做法介紹。

　　西蘭花煎豆腐

　　食材

　　主料

　　西蘭花　250g

　　豆腐　250g

　　輔料

　　油　適量

　　濃縮高湯　適量

　　蔥　適量

　　大蒜　適量

　　花椒　適量

　　干辣椒　適量

　　做法

　　1.豆腐洗凈切成塊

　　2.用淡鹽水浸泡2個(gè)小時(shí)左右

　　3.西蘭花入沸水焯燙20秒，變色馬上撈出

　　4.撈出的西蘭花放涼水中過涼

　　5.蔥、蒜、花椒、干辣椒備好

　　6.鍋內(nèi)放油，放入豆腐小火慢慢煎

　　7.一面煎至金黃后翻面

　　8.豆腐兩面都煎至金黃色盛出備用

　　9.鍋內(nèi)再放少許油，放入蔥蒜干辣椒和花椒炒香

　　10.然后放入焯燙好的西蘭花快速翻炒均勻

　　11.放入煎好的豆腐翻炒

　　12.加入濃縮高湯

　　13.翻炒均勻即可出鍋

西蘭花煎豆腐

 

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