西蘭花是許多人都極愛的一款蔬菜，維生素含量極高，可以搭配各種各樣的食材。下面要給大家分享的內容是：“蠔油香菇西蘭花的做法 鮮美可口營養(yǎng)下飯”，一起來看下吧!

　　首先來看下蠔油香菇西蘭花的做法：

　　材料：西蘭花，紅蘿卜，香菇，蔥，姜，蒜，油，鹽，蠔油等

　　步驟：

　　1香菇提前泡發(fā)。

　　2西蘭花掰小朵用鹽水浸泡。

　　3西蘭花入開水鍋汆燙撈出。

　　4香菇改刀切片。

　　5紅蘿卜切片汆燙。

　　6炒鍋燒熱倒入蔥姜蒜爆香。

　　7倒入香菇翻炒，加入紅蘿卜。

蠔油香菇西蘭花的做法 鮮美可口營養(yǎng)下飯（圖片來源：攝圖網）

　　8加入西蘭花炒均勻。

　　9放入蠔油炒勻。

　　10出鍋加鹽調味即可。

　　以上主要介紹了蠔油香菇西蘭花的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于西蘭花的相關知識。

　　西蘭花的英文：broccoli

　　例句

　　芹菜和西蘭花是綠色的。

　　Cucumber and broccoli are green.

　　顧客：有烤土豆，西蘭花和蘑菇嗎?

　　Guest: Do you have baked potato, broccoli, and some mushrooms?

　　菠菜和西蘭花就是很好的來源。

　　Spinach and broccoli are good sources.

　　西蘭花的其它美味吃法推薦

　　西蘭花炒蝦仁

　　材料：西蘭花，蝦仁，胡蘿卜，蔥，姜，蒜，鹽，生抽，淀粉，白胡椒粉，蛋清，糖，小蘇打等

　　步驟：

　　1各種蔬菜洗凈，胡蘿卜去皮。蝦仁挑去蝦線

　　2西蘭花去根掰成小朵

　　3胡蘿卜對半切開，用刀消去芯的部分

　　4然后切成厚片

　　5蔥、姜、蒜切末

　　6小碗內加入生抽、糖、淀粉5克和清水調成碗汁

　　7蝦仁用鹽1克、小蘇打粉0.5克抓一抓，用水沖凈(小蘇打可以使蝦仁變得通透和脆嫩，鹽可以去掉雜質)

　　8蝦仁用廚房用紙沾干表面水分后加鹽1克、白胡椒粉、淀粉10克、1/4個蛋清抓勻腌制10分鐘

　　9煮鍋加水燒開，加少許鹽、幾滴油倒入西蘭花和胡蘿卜焯至斷生撈出過冷水

　　10鍋燒熱，加入西王鮮坯玉米油倒入蝦仁

　　11大火炒至稍微變色加入蔥、姜、蒜碎

　　12炒至變色

　　13倒入西蘭花和胡蘿卜快速炒勻

　　14倒入碗汁翻勻

　　15最后加幾滴玉米油即可出鍋(加油可以使菜色鮮艷、明亮)

　　西蘭花炒番茄

　　材料：西蘭花，番茄，大蒜頭，鹽等

　　步驟：

　　1準備食材

　　2西蘭花切小塊

　　3大蒜頭切小塊

　　4番茄切小塊

　　5鍋中加水加3克鹽燒開

　　6把西蘭花放入開水中焯水

　　7焯水好的西蘭花立馬放冷水籠頭上沖晾

　　8熱鍋熱油放放蒜末炒出香味

　　9放入番茄，加2克鹽翻炒

　　10番茄需翻炒二三分鐘，直至番茄變軟出水，一邊炒可以一邊按壓番茄塊

　　11加入西蘭花

　　12翻炒均勻出鍋

　　以上就是關于：“蠔油香菇西蘭花的做法 鮮美可口營養(yǎng)下飯”的分享，希望對你有幫助。