西蘭花是許多人都超愛的一款蔬菜,營養(yǎng)價值極高,可以搭配各種各樣的食材。下面要給大家分享的內容是:“爆炒西蘭花的做法 加點姜蒜會更提味”,一起來看下吧!
首先來看下爆炒西蘭花的做法:
材料:西蘭花,胡蘿卜,青椒,油,蔥,姜,蒜,生抽,鹽等
步驟:
1.西蘭花洗凈
2.掰成小朵,用開水焯熟,撈出
3.配料切好
4.鍋里放油,放蔥,姜,胡蘿卜,青椒翻炒
5.放入西蘭花,鹽,生抽,蒜末炒熟
6.出鍋
以上主要介紹了爆炒西蘭花的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關于西蘭花的相關知識。
西蘭花的營養(yǎng)價值
西蘭花中含有豐富而多樣的營養(yǎng)物質:蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。
此外,西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
而且,西蘭花中的維生素種類非常齊全,尤其是葉酸的含量豐富,這也是它營養(yǎng)價值高于一般蔬菜的一個重要原因。
西蘭花的食用處理方法
清洗
1.先用刀把花菜表面的黑斑削掉,采用些鹽水泡,可以先原棵放置于水中泡,這樣那個可以驅趕里面藏住的小害蟲。
2.然后把西蘭花切成幾塊,再次用鹽水清洗,這樣基本上就比較干凈了,再用清水洗就可以用來煮食。
以上就是關于:“爆炒西蘭花的做法 加點姜蒜會更提味”的分享,希望對你有幫助。
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