香椿的做法有哪些，怎么做香椿油餅，以下是它的做法介紹，來看看吧。
香椿油餅
材料
中筋面粉2杯，60℃溫水1杯，香椿油酥4大匙
做法
1.取一調(diào)理盆，放入材料A攪拌成面團(tuán)后，靜置松弛20分鐘備用。
2.將面團(tuán)分成約拳頭大小的小面團(tuán)數(shù)個后，先在工作臺上略微抹油，將小面團(tuán)桿一一成長條狀，于表面均勻抹上香椿油酥，再摺三折后壓平，最后卷成螺旋狀成香椿面團(tuán)，靜置松弛10分鐘。
3.將每個香椿面團(tuán)都桿成扁平的圓餅狀。
4.取一平底鍋，加2小匙的油加熱后，放入作法3的香椿油餅以小火慢煎至表面略微焦黃時，翻面煎至另一面亦焦黃即可。
2021-07-20
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