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香椿炒雞蛋 一年只能吃一次的美食可別錯(cuò)過了

深圳查查吧 作者：utacoz 2016-04-06 11:28

　　香椿芽是香椿樹梢上的嫩葉芽，又稱為“小八珍”，是春季里難得的美食。椿芽的做法很多，其中香椿炒雞蛋最為常見。這道菜以谷雨前后采摘的頭茬椿芽作為輔料，和雞蛋搭配炒制而成。

　　材料

　　香椿：100克;

　　雞蛋: 3只;

　　色拉油：適量; 食鹽：適量;

　　香椿炒蛋的做法

　　1、香椿洗凈

　　2、雞蛋放大碗中打散

　　3、香椿放開水中焯燙至變色

　　4、撈出，放冷水中過涼

　　5、香椿瀝干水分，切成末

　　6、放入蛋液中，放入鹽拌勻

　　7、炒鍋燒熱，放油燒至7成熱

　　8、將香椿蛋液倒入鍋中，炒至蛋液凝固蓬松即可

椿芽炒蛋

 

　　雞蛋鮮美，椿芽香濃，聞起來讓人贊不絕口。?大家趕緊來品嘗香椿炒雞蛋吧。

 

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