茭白炒牛蛙怎么做，如何做好吃，下面就來介紹下它的詳細做法，一起來學著做吧。

　　茭白炒牛蛙

　　食材明細

　　牛蛙一只

　　茭白一根

　　姜片 適量

　　干辣椒 適量

　　蔥段 適量

　　料酒 適量

　　生抽 適量

　　白糖 適量

　　鹽 少許

　　雞精 少許

　　做法

　　1. 材料：牛蛙(已殺)、茭白

　　2. 配料：姜片、干辣椒(已剪碎)、蔥段

　　3. 將已殺的牛蛙洗凈、撈出。

　　4. 放在案板上剁成塊，待用。

　　5. 將茭白剝殼清洗一下、撈出。

　　6. 放在案板上切成滾刀塊，待用。

　　7. 燒鍋倒油燒熱，下入姜片、剪碎的干辣椒熗鍋。

　　8. 隨后，下入剁成塊的牛蛙。

　　9. 加適量的料酒。

　　10. 加適量的生抽。

　　11. 翻炒一下。

　　12. 接著，合入茭白。

　　13. 加適量的水。

　　14. 翻炒一下。

　　15. 然后，加適量的白糖。

　　16. 加少許鹽。

　　17. 加少許雞精。

　　18. 調(diào)味煮開，煮上2分鐘。

　　19. 最后，擱入蔥段，即成。

　　20. 盛出，裝盤。