豆角的做法有哪些，怎么做豬肉豆角餡餅好吃，現(xiàn)在就來(lái)介紹下它的具體做法，一起來(lái)看看吧。

　　豬肉豆角餡餅

　　食材明細(xì)

　　豬肉沫300g

　　豆角一小把

　　中筋面粉250g

　　開(kāi)水適量

　　冷水適量

　　大蔥段 一小節(jié)

　　生姜 三片

　　榨菜 一包

　　燈籠椒(瓶裝) 適量

　　糖 適量

　　鹽 適量

　　料酒 適量

　　做法

　　1. 原料圖。

　　2. 豆角開(kāi)水中汆至斷生。

　　3. 大蔥，生姜，榨菜切末放入肉餡中拌勻。

　　4. 汆水后的豆角切末。

　　5. 切好的豆角放入肉餡中拌勻。

　　6. 加入糖，鹽，少量辣椒，滴入料酒攪拌均勻。

　　7. 拌好的餡料放入冰箱冷藏，一旁備用。

　　8. 面粉倒入盆中，加入少量開(kāi)水?dāng)嚢璩裳┗?。然后加入冷水?dāng)嚢?，揉成光滑的面團(tuán)。

　　9. 揉好的面團(tuán)蓋上濕布，醒30分鐘。

　　10. 將面團(tuán)分成大小合適的劑子。

　　11. 搟成中間厚，兩邊薄的皮，包上餡料。

　　12. 可以按包包子的方法，將口收緊。

　　13. 兩面稍拍些干粉，防止沾粘，然后輕輕壓扁。

　　14. 平底鍋中倒入少量底油，將壓扁后的餡餅放入。

　　15. 小火慢煎，當(dāng)煎至餅皮變色，兩面微黃時(shí)出鍋。