豆角的做法有哪些,怎么做茄子燒豆角好吃,現(xiàn)在就來介紹下它的具體做法,一起來看看吧。
茄子燒豆角
食材明細(xì)
豆角適量
茄子 適量
蔥 適量
蒜 適量
豆瓣醬 適量
花椒粉 適量
做法
1. 將豆角去絲后掰小段,長茄子切滾刀塊,蔥切末,蒜切片,青椒切滾刀塊。
2. 開火,用油鍋將茄子、豆角炸至發(fā)軟撈出控油待用。
3. 鍋中留少許底油,將豆瓣醬放入炒出紅油。
4. 炒出紅油后,將蔥蒜倒入炒香。
5. 炒出香味后,將炸好的茄子與豆角倒入鍋中翻炒均勻。
6. 翻炒均勻后,加入適量的清水或高湯,燒6分鐘左右。
7. 最后大火收汁,即可出鍋。
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