豆角味道超鮮美，可以搭配各種各樣的食材，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“豆角肉丁的做法 人見人愛的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下豆角肉丁的做法：

　　材料：瘦肉，豆角，蒜，蔥花，油，食鹽，醬油，料酒，辣椒粉，十三香等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.瘦豬肉洗干凈后切成丁，豆角從頭尾處撕去豆筋切成丁，蒜瓣去皮后切碎。

　　3.將豬肉丁加入食鹽、醬油、料酒攪拌均勻后，腌制十分鐘，這樣肉丁會(huì)更入味。

　　4.鍋中倒入油燒熱，先將蒜末放入炒出香味，然后將肉丁倒入油煎一下。

　　5.肉丁油煎出香味，加入辣椒粉和十三香，使肉丁充分入味。

豆角肉丁的做法 人見人愛的下飯菜（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　6.然后加入醬油，使肉丁上色。

　　7.將肉丁炒七成熟后，將豆角倒入鍋中。

　　8.繼續(xù)翻炒，待豆角炒熟，這道菜就做好了。

　　以上主要介紹了豆角肉丁的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于豆角的相關(guān)知識。

　　豆角的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、鮮嫩豆莢中含有維生素C、抗壞血酸。

　　2、豆角含豐富維生素B、胡蘿卜素、煙酸1.9毫克和植物蛋白質(zhì)。

　　3、豆角含錳、鋅、銅、硒、磷等營養(yǎng)成分，其中以磷的含量最豐富。

　　豆角的其它美味吃法推薦

　　烤豆角

　　材料：豆角，蒜，五香粉，糖，醬油，花生油等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備好材料

　　2把豆角切成大約5cm長，把蒜切碎

　　3拌入調(diào)味料和配料

　　4擺好，準(zhǔn)備入微波爐

　　5大約高火5分鐘就行了，記得3分鐘的時(shí)候拿出來上點(diǎn)香油。

　　香菇肉片炒豆角

　　材料：豆角，肉片，胡蘿卜，香菇，蒜，洋蔥，姜，精鹽，生抽，食用油等

　　步驟：

　　1豆角摘小段，胡蘿卜切為和豆角長度相勻的小條。豬肉是豬前腿肉，用少許即可。香菇切小片，蒜拍成蒜泥。姜切絲，洋蔥切丁。豆角可以焯水后再炒。

　　2鍋中入油，加入姜絲、洋蔥、香菇炒出香味。

　　3然后加入肉片翻炒至變色，這里可加少許開水，將肉片多炒一炒。因帶有肉皮，需要炒至熟透。也可以改為肉絲或肉末。

　　4加入胡蘿卜與豆角，加入生抽，精鹽、蒜泥，翻炒一二分鐘即可出鍋了，炒的時(shí)候適量添一些開水。豆角要選擇細(xì)嫩的，翠綠顏色的，發(fā)白的是較口了。容易炒熟。

　　欖菜肉末豆角

　　材料：豆角，瘦肉，姜，蒜，紅尖椒，橄欖菜，鹽，雞精，胡椒粉，生抽等

　　步驟：

　　1豆角切去頭尾，洗凈瀝干水份，切成小段。

　　2瘦肉切小丁，加點(diǎn)胡椒粉、生抽、花生油，剁成肉末。

　　3姜、蒜切末、紅尖椒切小丁、橄欖菜一勺備用。

　　4鍋內(nèi)熱油，下肉末炒散炒出香氣。

　　5再加入姜末、蒜末炒香。

　　6放入豆角大火翻炒。

　　7加入一勺橄欖菜翻炒均勻。

　　8調(diào)入少許鹽和雞精。

　　以上就是關(guān)于：“豆角肉丁的做法 人見人愛的下飯菜”的分享，希望對你有幫助。