清蒸大閘蟹怎么做好吃，如何做，下面是大閘蟹的詳細(xì)做法介紹，一起來(lái)看看吧。
清蒸大閘蟹
材料
閘蟹3只，老姜1塊，香醋2湯匙(30ml)，香蔥1棵，蒜3瓣，鹽1/2茶匙(3g)，香油1茶匙(5ml)
做法
蟹刷洗干凈，用筷子在它的第三和第四只腿中間斜插進(jìn)去，這樣可以使閘蟹立即死亡，省去了不少麻煩，接著不用掀開(kāi)蟹蓋，直接原只反肚放入碟中。
蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開(kāi)后將閘蟹放入蒸15-20分鐘。
老姜洗凈去皮切碎，香蔥洗凈切碎，蒜切末。再與香醋、鹽和香油一起混合均勻，制成調(diào)味汁。
最后將閘蟹蒸好后配調(diào)味汁食用即可。
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