作者: ayytz 2011-10-27 09:47 [ 查查吧 ]:m.uabf.cn
【導(dǎo)語】:香甜幼滑的甜品,最讓人留戀的是徜徉在唇齒間的那股婉約,細(xì)細(xì)品一口,仿佛可以帶走周身所有的勞頓。愛自己,就來上一塊這些小小的經(jīng)典,開啟一場味蕾的華麗冒險。
最不可錯過的人氣經(jīng)典甜品,也是一生中的美食寵愛。
最考功力的甜點(diǎn):蘇芙厘
蘇芙厘又叫蛋奶酥,是道很講究的法國甜點(diǎn),它并不常見,不會出現(xiàn)在成品糕點(diǎn)柜臺,但如果有人肯為你做一只蘇芙厘吃,那他一定很喜歡你,或者你一定是他很重視的客人,因為這道甜點(diǎn)是最難做的。蘇芙厘一般只出現(xiàn)在現(xiàn)吃現(xiàn)點(diǎn)的餐廳和專業(yè)的甜品店,因為它制作的程序?qū)Ω恻c(diǎn)師有著嚴(yán)格的時間要求,前期的準(zhǔn)備非常繁瑣不說,一切材料準(zhǔn)備好,送進(jìn)220攝氏度的烤箱烤制7分30秒,等糕點(diǎn)完全從小烤杯中站起來,撒上糖粉就要立刻上桌吃掉,否則過一會蛋糕有可能又會慢慢落回杯子里塌下去。
好吃的蘇芙厘非常有彈性,不是很甜但有著濃濃的蛋白香味,有人喜歡用小勺子在上面挖一個小洞,把新鮮的奶油從小洞注進(jìn)去,再用小勺挖著吃,而最最受歡迎的一款是香橙蘇芙厘,總是在小說里看到德才俱佳的女主角親手為情人做蘇芙厘吃,而吃到的人總是如中頭獎般領(lǐng)情。
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