孕婦便秘對胎兒有影響嗎 如何預防孕期便秘(2)

　?、诔韵憬?、鴨梨。早晨空腹吃香蕉或鴨梨1~3個。吃后不要馬上吃飯，可收到促進排便的作用。

　　防治妊娠便秘食譜

  韭菜炒豆芽

  【原料】新鮮韭菜100克，綠豆芽100克，花生油30毫升，精鹽、醬油、味精、香油各適量。

  【做法】①將韭菜擇洗干凈，切成3厘米長的段。綠豆芽洗凈。

  ②鍋上旺火，放入花生油燒至七成熱，放入綠豆芽和韭菜，一起翻炒，然后加入醬油、精鹽再炒幾下，最后加入味精，淋入香油即成。

  【用法】佐餐食用。

  【功效】豆芽鮮嫩，韭菜清香。此菜富含纖維素，可促進腸胃蠕動，防止便秘。

  宮爆肉丁

  【原料】肥瘦豬肉125克，花生米50克，花生油75毫升，雞蛋清半個，團粉50克，味精1克，料酒1毫升，醬油25毫升，豆瓣醬15克，姜汁、白糖、蔥、蒜、精鹽、高湯備適量。

  【做法】

  ①將豬肉洗凈，切成手指頭大小的肉丁，用醬油、精鹽拌勻，再用蛋清、水、團粉上漿。蔥切丁，蒜切片?；ㄉテ?，放入油鍋中炸脆。

  ②用高湯、團粉、味精、醬油、料酒、蔥、蒜、姜汁、糖對成芡汁備用。

  ③炒鍋上火，放入油燒熱，待油溫五成熱時，放入肉丁滑熟，倒入漏勺內。

  ④鍋內留底油，下入豆瓣醬炒出香味，隨即下入肉丁，翻炒數(shù)下，把對好的芡汁攪勻倒入，下入花生米，顛翻幾下，即可出鍋裝盤食用。

  【用法】佐餐食用。

  【功效】鮮脆味美，誘人食欲。豬肉含有纖維素，還含有油脂和蛋白質，具有潤腸作用?；ㄉ居投嘤谢c作用。此菜營養(yǎng)比較全面豐富，對孕婦增加營養(yǎng)有益。

  核桃仁拌芹菜

  【原料】芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。

  【做法】

  ①將芹菜擇洗干凈，切成3厘米長的段，下入沸水鍋中焯2分鐘撈出，用涼開水沖一下，瀝干水分，放入盤中，加精鹽、味精、香油腌漬。

  ②將核桃仁用熱水泡后，剝去仁皮，再用開水泡5分鐘，取出放在芹菜上，吃時拌勻即成。

  【用法】佐餐食用。

  【功效】芹菜鮮嫩，口感脆;核桃仁脆香，味清香。芹菜除營養(yǎng)豐富外，還含有大量纖維素，有利于排便;核桃仁含有豐富的油脂，有利于滑腸通便。此菜對防治孕婦便秘、痔瘡有益。

  姜汁澆黃瓜

  【原料】嫩黃瓜500克，生姜25克，白糖、精鹽、香油、味精各適量。

  【做法】

  ①將黃瓜洗凈，去蒂，用涼開水沖一下，一剖為二，挖去子，切成4厘米長的粗條，加精鹽拌和，腌15分鐘后，瀝去水，盛入小鵬內。

  ②將生姜洗凈，瀝干，用刀拍散，切成姜末，撒在黃瓜上，倒入白糖、香油、味精，攪拌均勻，10分鐘后即可裝盤食用。

  【用法】佐餐食用。

  【功效】脆嫩，鮮香，咸甜爽口。黃瓜中含有大量纖維素，可防治便秘。

  何首烏煲雞蛋

  【原料】雞蛋2個，何首烏50克。

  【做法】將何首烏、雞蛋同放鍋內，加水適量同煮，熟后去殼取蛋，再放入鍋內煮片刻，棄何首烏渣即成。

  【用法】食雞蛋喝湯。

  【功效】補血潤腸通便。

  涼拌海蜇皮

  【原料】海蜇200克，白蘿卜300克，海米50克，香油10毫升，醬油5毫升，醋5毫升，精鹽2克，味精1克，白糖1克。

  【做法】

  ①將海蜇用清水漂洗干凈，切成細絲。蘿卜洗凈去皮，切成絲，用少許精鹽拌勻。海米洗凈，用熱水泡軟。

  ②將泡海米的水及腌蘿卜的水倒入鍋內，煮開，把海米及海蜇下鍋汆一下?lián)瞥?，放在蘿卜絲上，加入余下的精鹽和醬油、味精、白糖、醋、香油拌勻即成。

  【用法】佐餐食用。

  【功效】清熱涼血，滋陰生津，潤腸通便。