夏季好吃酸 孕婦能吃楊梅嗎

　　人們都知道，一般婦女懷孕后會出現(xiàn)惡心、嘔吐，食欲下降、四肢無力、疲勞等癥狀。這時候一些酸性食物能刺激分泌胃液，又能提高消化酶的活性，促進腸蠕動，增加食欲，有利于食物的消化和吸收，所以多數(shù)孕婦喜愛吃酸的東西。

　　因此，諸如楊梅這種水果對孕婦來說是相當有誘惑力的。從營養(yǎng)學的角度來看，孕婦適當吃些酸性食物有利于母親和胎兒的營養(yǎng)需要。孕婦多吃酸性食物還有利于鐵的吸收，促進血紅蛋白的形成。孕婦吃酸性食物，也應該講究科學，不能盲目吃。

　　楊梅營養(yǎng)價值很高，是天然的綠色保健食品。優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12%～13%，含酸量為0.5%～1.1%，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。

　　因此，孕婦可以吃楊梅，而且對身體有益無害。但是血糖高的孕婦最好還是少吃楊梅，因為楊梅含糖量很高。另外，由于楊梅比較酸，所以一次不能吃太多，否則牙齒容易酸軟。

　　孕婦吃楊梅的四大關(guān)鍵字　　關(guān)鍵字一：新鮮

　　楊梅的果季很短，一般只是在五六月期間，而且楊梅不易儲藏，容易爛，所以提醒孕婦在選購楊梅時應該注意楊梅的新鮮程度。一定要吃新鮮的楊梅，否則容易拉肚子。

　　關(guān)鍵字二：干凈

　　而且楊梅沒有外皮，在吃之前一定要清洗干凈，用淡鹽水泡10分鐘之后再吃。

　　關(guān)鍵字三：適度

　　楊梅不宜多吃，多食能損齒傷筋，生熱致痰，對牙齒和筋肉不利。血熱和有火氣的人尤其不能多吃，俗話就是易上火，使人發(fā)熱、發(fā)瘡、生痰。

　　關(guān)鍵字四：禁忌

　　以下這些情況，禁止與楊梅同食：

　　1、服用維生素K時不宜食用楊梅。楊梅含有豐富的維生素C，可使維生素K分解破壞，藥效明顯減低。

　　2、楊梅不宜與牛奶同食。楊梅富含果酸會使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固變性，影響消化吸收，使營養(yǎng)成分降低。

　　3、楊梅不宜與蘿卜同食。蘿卜與含大量植物色素的楊梅一起食用，經(jīng)胃腸道消化分解，可產(chǎn)生抑制甲狀腺作用的物質(zhì)，從而誘發(fā)甲狀腺腫。

　　4、楊梅不宜與黃瓜同食。因黃瓜含維生素C分解酶，可破壞楊梅中的維生素C，使營養(yǎng)價值降低。

　　5、楊梅忌大蔥，楊梅與大蔥同食有一定的副作用。

　　6、服磺胺類藥時不宜食用楊梅。

　　孕媽玩轉(zhuǎn)楊梅的兩種吃法　　楊梅汁

　　食譜原料：楊梅500克,白糖100克.

　　制作方法：將楊梅洗凈控干，放碗中，用白糖腌1到2天，腌出汁液，倒入鍋中，用小火煮沸，涼后裝進干凈的瓶中，放冰箱中即可。

　　健康提示：楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。

　　清爽楊梅湯

　　食譜原料：新鮮楊梅200g，白糖2茶匙，貢菊2朵，蜂蜜半茶匙

　　制作方法：

　　1、清洗楊梅，用淡鹽水浸泡5分鐘，把楊梅里面隱藏的小蟲子都泡出來。

　　2、瀝干水分，用白糖腌制10分鐘，直到腌出紅色的果汁。

　　3、鍋內(nèi)加水煮開，(不能用鐵鍋)，放楊梅進去大火煮1分鐘，鍋內(nèi)加糖，改小火燉煮8——10分鐘。

　　4、加入貢菊2朵(太多貢菊會影響楊梅湯的味道)，再加入一點原味蜂蜜調(diào)味。中火煮30秒，關(guān)火靜置放涼，放入冰箱冷藏1小時，即可食用。

　　新鮮楊梅有生津解渴、調(diào)整食欲的作用，在家時常做來給家里享用，止渴除煩，清熱解暑，酸甜可口，老少皆宜!