幼兒營(yíng)養(yǎng)早餐食譜介紹 一日之計(jì)在于晨

　　一日之計(jì)在于晨，同樣，人的營(yíng)養(yǎng)吸收在早晨也是最好的，只要早餐吃的好，那么身體才會(huì)好。對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)更是如此，下面是幼兒營(yíng)養(yǎng)早餐食譜介紹，來(lái)看看吧!

　　蕎麥大米粥+肉松+小桔子

　　肉松做法：

　　主料：腿肉

　　調(diào)料：蔥、姜、黃酒、糖、鹽、老抽、生姜粉少量。

　　過(guò)程：

　　豬肉切薄塊，放入蔥、姜、黃酒，加水把肉煮熟至爛取出用飯勺搗碎，再加入糖、鹽、老抽、 生姜粉拌勻; 再放炒鍋中小火炒呀炒呀炒呀炒，至干;用純瘦肉在快炒好時(shí)加入少量豬油!若有些肥肉的話豬油就不用加了!

　　貼士：煮粥的時(shí)候把米和喬麥洗凈后用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開(kāi)，這樣熬出的粥不但酥、口感好而且節(jié)省時(shí)間;粥先用大火煮開(kāi)粥文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，這樣成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。做肉松的時(shí)候肉一定要煮爛，只有煮爛才能使肉松的纖維更細(xì)膩，煮的過(guò)程中可加少量小蘇打使肉易爛。

　　蕎麥跟大米相搭配可以使蛋白質(zhì)起到互補(bǔ)作用，豬肉含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及鋅、鐵質(zhì)等微量元素，肉質(zhì)纖維細(xì)膩，幼兒容易消化吸收，有促進(jìn)體弱兒童生長(zhǎng)發(fā)育、修補(bǔ)組織、提高抗病能力功用，桔子含有豐富的維生素。

　　蜂蜜番薯水果塔配牛奶

　　材料：地瓜100g，蛋黃1顆，面粉約40g，各式新鮮水果少許。

　　調(diào)味料：蜂蜜3大匙。

　　制作方法：

　　1、地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內(nèi)蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及面粉拌勻。

　　2、分成約30g的劑子壓入蛋塔模，烤箱預(yù)熱160度烘烤20分鐘左右。

　　3、各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。

　　貼士：地瓜的出水量不同所以放入的面粉會(huì)有差異，蜂蜜亦可改為優(yōu)格或果糖，或換成咸口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。

　　番薯既含維生素C又含胡蘿卜素，與面配合食用， 可發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　果仁黑芝麻糊配南瓜刀切

　　所需材料： 炒熟的黑芝麻200g，炒熟的花生仁100g， 核桃仁100g，松仁50g，冰糖100g，牛奶200ml。

　　過(guò)程：

　　把所有材料拌勻，倒入粉碎機(jī)攪拌，然后取出待用;取果仁黑芝麻碎50g，牛奶220ml左右入鍋，大火燒開(kāi)改小火慢燉20分鐘左右，直至濃稠。

　　貼士：若粉碎一次出來(lái)后顆粒較大可以再倒入粉碎一次，多余的果仁黑芝麻碎可以放在蜜蜂罐里，想吃的時(shí)候取出煮成芝麻糊，除了做芝麻糊外可以空口吃，也可以做甜食的餡，比如說(shuō)湯圓啥的。

　　芝麻、花生、核桃、松仁有豐富的蛋白質(zhì)及各種微量元素、脂肪、熱量、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)素并高于優(yōu)質(zhì)動(dòng)物性食物，特別要提及的是硬果類(lèi)食物所含脂肪的成分是由不飽和脂肪酸組成，是構(gòu)成腦組織的物質(zhì)，并可為腦組織的活動(dòng)提供能源，是天然的健腦食品。

　　總結(jié)：一日之計(jì)在于晨，同樣，人的營(yíng)養(yǎng)吸收在早晨也是最好的，只要早餐吃的好，那么身體才會(huì)好。對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)更是如此，我們以上向各位家長(zhǎng)介紹了幾款可口的菜肴，非常適合給寶寶當(dāng)做早餐食用。同樣，幾款的菜肴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，也是適合您食用的，因此您不妨和寶寶一起食用，既方便又可以一起補(bǔ)身體。