糯米怎么做給寶寶吃好 這些吃法都超不錯(cuò)

　　糯米味道清香，營養(yǎng)極豐富，一直都受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“糯米怎么做給寶寶吃好 這些吃法都超不錯(cuò)”，一起來看下吧!

　　菠蘿糯米飯

　　食材：新鮮菠蘿和糯米。

　　做法：

　　(1)菠蘿去掉柄和過長的尖葉，再將帶葉柄的尖端切下一塊作蓋子，菠蘿肉質(zhì)劑出剁細(xì)。

　　(2)糯米經(jīng)泡水、淘洗后蒸熟。取一團(tuán)糯米飯與剁細(xì)的菠蘿拌勻，填入挖空的菠蘿內(nèi)，加上預(yù)先切下的蓋子，重新故入木甑內(nèi)蒸至菠蘿熟透即可。菠蘿飯，外型是一只完整的菠蘿，形狀美觀大方。

　　營養(yǎng)糯米飯

　　食材：泡好的大米15克，泡好的糯米10克，豌豆15克，栗子20克，香菇、胡蘿卜各10克，食用油1/2小匙，水40毫升，高湯1/4杯。

　　做法：

　　(1)豌豆煮好后去皮，磨成粉;栗子去皮，切成1厘米小丁。

　　(2)香菇取用傘部，剁碎;胡蘿卜去皮，汆燙一下切成絲。

　　(3)在大米和糯米里加水，放進(jìn)豌豆和栗子煮成飯。

糯米怎么做給寶寶吃好 這些吃法都超不錯(cuò)（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　(4)香菇、胡蘿卜煸炒后，再將做好的飯一起倒入高湯里煮。

　　雞絲糯米餅

　　食材：糯米、椰奶、鹽、雞胸肉、油、小蔥、蒜、孜然、椰奶、芝麻、糖。

　　做法：

　　1、先將糯米泡發(fā)，放入鍋中蒸15分鐘后倒入椰奶，繼續(xù)蒸30分鐘直到糯米熟透。

　　2、將雞胸肉拆成雞絲，然后加入鹽糖腌制，然后下鍋焯熟。

　　3、將雞絲夾在糯米里或者放在糯米上面蒸熟。將雞絲換成肉醬或者肉松也行!

　　黑豆糯米粥

　　食材：黑豆，糯米，紅棗，桂圓，紅糖。

　　做法：

　　1、將黑豆+糯米浸泡二小時(shí)以上。

　　2、紅棗去核切片。

　　3、黑豆+糯米冷水入鍋，溫火熬煮。

　　4、水開后放入紅棗和桂圓。

　　5、保持溫火將食材慢熬成粥，煮至黑豆開花即可。

　　6、加上適量的紅糖調(diào)味，香甜美味的黑豆糯米粥可以每天食用。

　　香菇糯米蒸排骨

　　食材：排骨800g，糯米300g，干香菇5個(gè)，蔥花20g，姜蓉30g，鹽，糖，蠔油，米酒。

　　做法：

　　1. 排骨切塊，泡去血水后，加姜蓉、鹽、蠔油、糖、米酒腌30分鐘。糯米提前浸泡2小時(shí)。

　　2. 干香菇泡發(fā)，去蒂后切粗條，加入腌好的排骨混合均勻。

　　3. 深口盤底抹油防粘，撒上一層提前浸泡過的糯米，放上一層香菇排骨。

　　4. 再撒一層糯米，放一層香菇排骨。

　　5. 最后再薄薄地撒一層糯米。大火燒開后蒸20分鐘，轉(zhuǎn)小火再蒸10分鐘，起鍋后撒蔥花就可以出鍋啦!

　　糯米卷

　　食材：面團(tuán)：面粉400克，水210毫升，糖10克，酵母2克。

　　餡料：糯米半斤，香腸2根，香菇6朵，胡蘿卜半根。

　　調(diào)味料：老抽、生抽、鹽、糖。

　　做法：

　　1、糯米要浸泡2小時(shí)以上，比較方便的就是隔夜浸泡。

　　2、香菇用溫水泡發(fā)，接著洗凈切丁;胡蘿卜去皮切小丁，香腸兩根切小塊。

　　3、鍋內(nèi)放油，先小火慢慢炒香香腸，煸到透明，再放入胡蘿卜丁。

　　4、放入香菇丁，炒勻后加入泡好并洗凈的糯米，記得加小半碗水，不然容易糊鍋。加入適量的老抽、生抽、糖和鹽。

　　5、不用炒很久，糯米把水分吸干了就關(guān)火。

　　6、接著放入盆中，入蒸鍋，上汽后蒸20分鐘。晾涼需要一段時(shí)間。一般是先蒸好餡料再揉面團(tuán)。

　　7、面粉和適量清水，白糖可以不加，混合2克酵母，揉成光滑的面團(tuán)，發(fā)酵到兩倍大。

　　8、面團(tuán)分成3份，分別操作。先把一塊面團(tuán)揉勻，搟出大氣泡，接著搟成長方形，切點(diǎn)邊緣的不規(guī)則形。剩余的面，放入下個(gè)面團(tuán)里使用。

　　9、把糯米餡料平鋪在面皮中間，兩邊留出來，可以手上沾涼水，防止粘手。

　　10.把面皮兩邊捏攏捏緊，翻到下面，切成均等的塊狀。

　　11.用鋒利的小刀或者細(xì)線，在面皮上劃出菱形格子，不要太深。依次都做好后，放入已經(jīng)盛好涼水的蒸鍋中進(jìn)行二發(fā)，大概半小時(shí)左右。

　　12.接著開大火，上汽后轉(zhuǎn)中火，蒸18分鐘。燜2分鐘再出鍋。開吃!

　　糯米燒麥

　　食材：糯米、豬肉、胡蘿卜、香菇、生抽、老抽、料酒、香油、油、鹽、白糖、蔥、姜、十三香。

　　做法：

　　1.將糯米淘洗干凈后，浸泡4至5小時(shí);瀝去水分，上籠用旺火蒸熟;

　　2.豬肉切成小丁，香菇胡蘿卜切丁，蔥姜切末;

　　3.燒熱鍋，放豆油，將肉丁下鍋煸炒至肉發(fā)白發(fā)散依次放入蔥姜末香菇胡蘿卜丁炒熟盛出;

　　4.炒熟的肉餡放入適量生抽、老抽、鹽、香油、雞精、料酒、白糖、十三香攪拌均勻;

　　5.將糯米飯倒入炒好的肉餡內(nèi)加蔥花拌勻;

　　6.買的餃子皮用搟面杖只搟面皮的邊，搟成荷葉形褶皺，即可;

　　7.取一個(gè)皮子攤在左手掌中，將糯米餡放在皮子中間;

　　8.然后左手將皮子齊腰捏攏;

　　9.用右手把上面的花邊向外翻一下，再稍整理一下成生坯;

　　10.將生坯上蒸屜，水開后蒸6分鐘即可;

　　以上就是關(guān)于：“糯米怎么做給寶寶吃好 這些吃法都超不錯(cuò)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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