產(chǎn)后營養(yǎng)補鈣食譜介紹　產(chǎn)媽的美味佳肴

　　產(chǎn)后補鈣是新媽媽關(guān)心的問題，產(chǎn)后恢復(fù)是缺少不了鈣質(zhì)的補充的，下面是產(chǎn)后營養(yǎng)補鈣食譜介紹，來看看產(chǎn)后媽咪的美味佳肴吧!

　　【肉丁燒鮮貝】

　　原料：豬里脊肉200 克，鮮貝200 克，冬筍、香菇適量，雞蛋清1 個，食用油、醬油、淀粉、料酒、食鹽、蔥、姜、老湯、味精各適量。

　　做法：

　　1、里脊肉洗干凈，切成1 厘米左右見方的肉丁;再將雞蛋清、淀粉加少許水調(diào)成糊狀，把肉丁放入攪拌均勻。

　　2、將鮮貝切開，放在開水鍋中燙一下，撈出控干水分。

　　3、筍、香菇都切成1 厘米左右見方的丁，蔥姜切成絲待用。

　　4、鍋放在火上，放入食用油燒熱，把拌好的肉丁放入，到八成熟時撈出，控油。

　　5、鍋內(nèi)的油倒出，留少許油，放入蔥姜熗鍋，再放入冬筍、香菇、鮮貝，翻炒幾遍，再放入鹽、料酒、老湯，開鍋后加入肉丁，翻炒幾遍，放入味精，調(diào)勻后出鍋。

　　功效提示：此菜營養(yǎng)豐富，尤其是鈣的含量更高，為產(chǎn)婦的補鈣和產(chǎn)后康復(fù)有很好的幫助。

　　【香酥鵪鶉】

　　原料：鵪鶉3 只，醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、姜、鹽、食用油各適量。

　　做法：

　　1、將鵪鶉去除內(nèi)臟，清洗干凈，用開水將鵪鶉稍煮一下?lián)瞥觯谩?/p>

　　2、把準(zhǔn)備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、姜和煮好的鵪鶉放入大碗中，加入水沒過鵪鶉，上鍋蒸3 ～ 5 分鐘。

　　3、將鍋置火上，放入食用油燒熱，然后將蒸好的鵪鶉放入鍋內(nèi)炸至皮起脆，取出，隨花椒鹽一起食用。

　　功效提示：此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。

　　【黃酒蒸蝦】

　　原料：鮮蝦500 克，黃酒、蔥、姜、鹽、味精適量。

　　做法：

　　1、蔥洗凈，切成蔥花，姜去皮、洗凈、切成細絲待用。

　　2、蝦洗凈，剪去須腳，將水分瀝干，再把黃酒、鹽、姜絲、蔥花、味精加少許水一同放入大碗中，上籠蒸15 分鐘即可食用。

　　功效提示：此菜含有大量的鈣，還含有磷、鐵、蛋白質(zhì)等。能夠幫助產(chǎn)后新媽媽補充鈣質(zhì)，對產(chǎn)后通乳也有一定功效。