農(nóng)村辦婚宴注意事項(xiàng) 在農(nóng)村辦婚宴要注意什么

 　　在農(nóng)村辦婚宴雖然沒(méi)有城市酒店的別致，但是熱鬧非凡。下面為大家整理了農(nóng)村辦婚宴注意事項(xiàng)，一起來(lái)看看吧!希望可以幫助到你。

　　農(nóng)村辦婚宴注意事項(xiàng)

　　菜肴數(shù)目為雙

　　我們國(guó)家農(nóng)村里，有一個(gè)不成文的傳統(tǒng)，那就是婚宴菜肴的數(shù)目一定得為雙數(shù)，如果單數(shù)會(huì)很不吉利，那是白事(喪宴)的菜肴數(shù)量。雖說(shuō)請(qǐng)了廚師班子，但他們也不全是當(dāng)?shù)厝耍械臅r(shí)候太忙了，寫(xiě)菜單的時(shí)候也有可能忘記，所以，新人一定要知道這點(diǎn)，記得仔細(xì)檢查。

　　應(yīng)遵照因人配菜的原則

　　我們國(guó)家是一個(gè)多民族的國(guó)家，每個(gè)民族均有自己獨(dú)特的風(fēng)俗習(xí)慣和飲食禁忌，我們?cè)诨檠绮藛蔚臅r(shí)候應(yīng)先了解賓客的民族、宗教、職業(yè)、嗜好和忌諱，靈活掌握搭配出賓客滿意的菜單。比如傳統(tǒng)的清真婚宴八大碗、十大碗中的菜品通常以牛、羊肉。

農(nóng)村辦婚宴注意事項(xiàng) 在農(nóng)村辦婚宴要注意什么

　　要注意分量

　　婚宴的菜式一般不受幫口流派的限制，原料不要求十分名貴，但要份量稍多，口感適合，盡量與酒水相配。千萬(wàn)不能出現(xiàn)賓客沒(méi)有吃飽或者覺(jué)得無(wú)東西可吃的情況。經(jīng)常可以聽(tīng)說(shuō)過(guò)有朋友到五星級(jí)酒店參加婚宴，回來(lái)之后抱怨沒(méi)有吃飽的現(xiàn)象，給賓客帶來(lái)了非常不好的印象。

　　正確挑選廚師

　　十幾年前，農(nóng)村婚宴大部分都是自家娘親掌廚，鄰居或者村里婦人來(lái)幫忙，當(dāng)然，也有覺(jué)得自家手藝不好，就退位請(qǐng)村里巧手掌廚的。而近幾年來(lái)，隨著生活水平的提高，農(nóng)村里也開(kāi)始享受起來(lái)，覺(jué)得自家做的菜顏色味道不如靠手藝吃飯的廚師，一場(chǎng)婚宴辦下來(lái)還特別累，所以，農(nóng)村里現(xiàn)在大部分都請(qǐng)廚師到家里來(lái)做。這時(shí)候，新人們就要好好掂量掂量，和父母好好商量，多向村里人打聽(tīng)，看看哪個(gè)廚師比較好。

　　婚宴菜肴種類(lèi)

　　從原材料來(lái)說(shuō)，中國(guó)農(nóng)村婚宴有幾個(gè)基本大件：雞、鴨、魚(yú)肉、蹄髈，這四個(gè)基本上是必不可少的。從婚宴花式上來(lái)說(shuō)，冷菜要做6-8道，熱菜要做10道左右一桌，然后別忘了羹湯、點(diǎn)心、水果。

　　配菜的時(shí)候要注意當(dāng)?shù)亓?xí)俗，切忌當(dāng)?shù)亟?，也要尊重每個(gè)客人的習(xí)慣，入賓客中有素食主義者、或者因?yàn)樯眢w原因需要特殊配菜的客人，要事先問(wèn)清楚事宜。

　　婚宴的口味，要根據(jù)各個(gè)地方的口味決定，比如在四川農(nóng)村，就弄四川菜，在廣州就弄粵菜等?？傊檠绮穗鹊目谖兑欢ㄒ唤^大多數(shù)的賓客所接受。

　　避免禁忌

　　農(nóng)村婚宴菜單設(shè)計(jì)中，這點(diǎn)可能會(huì)容易疏忽。記得當(dāng)廚師交給你菜單以后，一定要仔細(xì)查看，和廚師好好討論每道菜是什么原材料。因?yàn)槊總€(gè)地方都有著不同的習(xí)俗，有的地方有的食物大家都不吃或者是不愛(ài)吃，這時(shí)候你就要和廚師好好商量了，除了一些必須的婚宴菜肴，大部分菜肴其實(shí)還是廚師想出來(lái)的。有的廚師喜歡做一些外地菜，那就更要看有沒(méi)有什么禁忌了。

　　上文為大家介紹的農(nóng)村辦婚宴注意事項(xiàng)，你了解了嗎?