中式婚宴酒菜搭配方法解析

 　　中式婚宴酒菜搭配方法解析如下：

　　婚禮喜宴不能缺少敬酒這一環(huán)節(jié)，飲酒也有很多的禮節(jié)。善于喝酒的人，指的是那些會喝，但也同樣懂得禮儀的人。酒水的主要功能還是起到助興的作用，所以，酒菜之間的搭配就顯得很有必要?；槎Y喜宴飲酒需要注意什么?要想喜宴能夠順暢的進行，需要注意協(xié)調(diào)好三個問題，首先是菜肴搭配，其次是敬酒干杯禮儀，再者是酒量適度的原則。

　　能夠做到這三個方面的人，才能夠說是善于飲酒的人。提到菜肴搭配問題，有中西餐之分，這主要看主人預(yù)定的婚禮喜宴的形式來定。酒水的主要功能，是在用餐時開胃助興。然而欲使酒水正確的發(fā)揮這一作用，就必須懂得酒菜搭配之道。唯有如此，二者才會相得益彰。不然，就很有可能會是事倍功半，甚至壞人食欲。而且對身體健康也會造成一定的影響。

　　如果選擇的是中餐的話，應(yīng)該會搭配相應(yīng)的白酒或者是葡萄酒。出于飲食習慣的考慮中餐宴請中上桌的葡萄酒多半是紅葡萄酒，而且一般都是甜紅葡萄酒。先用紅葡萄酒，是因為紅色充滿喜氣，有助于烘托婚禮的氛圍。

　　正規(guī)的中餐宴會一般不上啤酒。在便餐、大排檔中，它的身影方才更為多見?？陀^地講，以之搭配涼菜，效果要更好一些。如果你們的婚宴選擇的是西餐的話，酒水是主角，不僅它最貴，而且它與菜肴的搭配也十分嚴格。

　　一般來講，吃西餐時，每道不同的菜肴要配不同的酒水，吃一道菜便要換上一種新的酒水。 西餐宴會中所上的酒水，一共可以分為餐前酒、佐餐酒、餐后酒等三種。它們各自又擁有許多具體種類。