如何定制婚宴美味菜單?

       婚宴是賓客觀察完視覺大宴之后的又一緊急的美味大餐，美味可口的食物比什么都實惠，惟有賓客吃得開心，婚宴辦得才算告成。那么新人在采用婚宴酒席菜單的時辰，如何技能訂出實惠可口的婚宴菜肴呢？一起來看一下。

一。婚宴酒席菜單的定制法門：

婚宴酒席菜單法門1：平價美食省錢更康健

      婚宴的最高地步就是奢華裝修、慎重進(jìn)餐、平價美食。這樣不但新人有面子，而且也不消破耗太多的銀子。

      婚宴的場所最好選在一個裝修奢華的酒樓，奢華就是氣魄，無聲勝有聲。而且那種酒樓餐具講求，供職好，賓客在進(jìn)餐時會覺得慎重，受擁戴。

      然后就是要配上物美價廉的綠sè康健菜肴，多要高蛋白，低脂肪的菜，這樣才合適康健飲食cháo流，顯得有品，來賓才會吃得舒適定心。最緊急的是，這些菜都屬中檔價錢。

婚宴酒席菜單法門2：婚宴菜肴的搭配

     一些準(zhǔn)新人憂郁菜品搭配能否合理，這個憂郁齊備沒有必要，由于普通的婚宴酒店都有打算好的不同準(zhǔn)繩的婚宴菜單供采用，廚師在菜肴種類上舉行了極度合理的搭配，盡量表現(xiàn)婚宴特征。要是對菜單上某個菜不是太快樂喜愛，也可在必然鴻溝內(nèi)對菜單做適當(dāng)調(diào)整。

      新人在點菜之前，心內(nèi)里大致要有一個預(yù)算，體會本身約略也許要花幾許錢，然后點菜的時辰盡量操縱在這個鴻溝內(nèi)。

主菜

      在婚宴酒席菜單中，首先點一至二道撐門面的菜，這道菜必然要初級，用來拉高整桌酒席的層次，然后再點一個討cǎi頭的菜，好比西芹百合，寓意百年好合。

      青菜點最利益的時令菜，甜湯玉米羹比力好，金huángsè，放在桌上很時興， 可能雄厚顏sè;咸湯點野菌湯，這兩道湯都合適綠sè主題，緊急的是既利益又不掉層次。

熱菜

      熱菜是婚宴酒席菜單的重頭戲，雞鴨魚肉順著點，再點豆制品、菌類菜。不過在點熱菜的時辰，要仔細(xì)以下幾點。

1、不要點魚香肉絲、毛血旺之類的高檔菜。由于結(jié)果是婚宴，這類粗菜上桌，會拉下整桌酒席的層次。

2、問清楚哪些菜可能打折。婚宴涼菜菜單。如今很多酒樓的婚宴都打折了，但根本上海鮮和河鮮是不打折的。

3、仔細(xì)器皿的搭配，器皿必然要好看。

       仔細(xì)：有的酒樓號稱打9折，結(jié)果結(jié)起賬來，這不能打折、那也不能打折。普通紅ròu都是可能打折的，但如今人不快樂喜愛大葷，大葷也不合適康健飲食準(zhǔn)則，所以這類菜要點酒樓制造精美的特征菜肴。

主食

      婚宴酒席菜單上的主食點什么意義都一樣，所以可能點個最利益的。涼菜，一個鹵水大拼足夠。這些都點完了，算下還有幾許錢，然后再依據(jù)預(yù)算開首點熱菜，這樣心里也有個底。

婚宴酒席菜單法門3：如何定制出最實惠的婚宴酒菜單?

1、貨比三家不受騙

       來賓可依據(jù)本身對菜肴種類數(shù)量的條件，采用幾家酒店的出價作參考，做到明明白白消費(fèi)。

2、采用適當(dāng)?shù)臅r間

       很多婚宴集合在一年中的幾個緊急節(jié)日，適當(dāng)錯開這些節(jié)日，酒店的讓價空間也大些。

3、締結(jié)婚宴合同

       來賓與承辦婚典的酒店要斷定相關(guān)折消費(fèi)文字合同，各持一份，來賓可在消費(fèi)歷程中照單驗收，確保利益。