作者: 嚴(yán)玎 2012-02-09 09:30 [查查吧]:m.uabf.cn
婚宴會(huì)場(chǎng)作為婚禮中最為重要的環(huán)節(jié),也是花費(fèi)最多的項(xiàng)目,新人選擇時(shí)都會(huì)花費(fèi)大量的時(shí)間和精力。今天小編就為大家推薦完美婚宴場(chǎng)地選擇九大原則。
01.選擇時(shí)間
春秋季是婚禮日期的熱選時(shí)間,但也是諸多商業(yè)活動(dòng)、體育賽事的高峰;夏冬婚禮淡季,又是各大公司年中、年末會(huì)議的高峰期。新人們不僅要確認(rèn)婚期當(dāng)天是否在某些項(xiàng)目因?yàn)榈镜牡絹?lái)而導(dǎo)致的成本浮動(dòng)。
02.菜式套系
菜式套系價(jià)格和賓客的人數(shù)將最終決定婚禮預(yù)算的價(jià)格區(qū)間。中式婚宴以桌數(shù)計(jì)算,根據(jù)會(huì)場(chǎng)環(huán)境、氛圍、星級(jí)的差異以及菜式的不同價(jià)格不斷升級(jí);西式婚宴以數(shù)計(jì)算,根據(jù)菜式的不同價(jià)格逐級(jí)遞增,如果采用自助餐會(huì)則更有最低人數(shù)的限制。
03.布置方案
新人要通過(guò)與宴會(huì)銷售人員的交流了解會(huì)場(chǎng)的形狀、面積的和功能,從而安排儀式進(jìn)行區(qū)(舞臺(tái))的方位以及主桌和其他餐桌的擺放方式,進(jìn)而設(shè)計(jì)婚禮儀式的主題。雖然會(huì)場(chǎng)都會(huì)推薦具有會(huì)場(chǎng)特色的布置,但新人們更喜愛(ài)具有獨(dú)特風(fēng)格的會(huì)場(chǎng)布置方案。
04.專業(yè)人員
服務(wù)人員的專業(yè)性也很重要。是不是能夠有一組真正用心為新人做規(guī)劃的宴會(huì)承辦人員對(duì)于正?;檠缒芊駡A滿也有很大的關(guān)系。從定席前的溝通到時(shí)間、桌數(shù)洽談的過(guò)程,都是對(duì)于該會(huì)場(chǎng)宴會(huì)的挑戰(zhàn)。因此,除了比硬件設(shè)施、比折扣之外,也要比服務(wù)品質(zhì)。
05.餐桌細(xì)節(jié)
精致的餐具更能勾起人們享用美食的欲望,閃光的刀叉,和晶瑩剔透的香檳杯,都能體現(xiàn)出主人的用心,營(yíng)造高雅的氣氛。根據(jù)婚禮形式的不同,中式、西式餐具也有很大區(qū)別。另外,可以參考桌卡、餐牌的造型,再根據(jù)自己的特點(diǎn)設(shè)計(jì)。
06.菜肴口味
中式婚宴一般都以粵菜為主,但是做法卻又不盡相同,新人最好在預(yù)定前進(jìn)行試菜。一般婚宴的菜肴名稱都是包含美好寓意的吉祥話語(yǔ),新人拿到菜單時(shí),可能會(huì)被詩(shī)意的菜名所迷惑,特別提醒新人們留意食材等細(xì)節(jié)。同時(shí)新人還要考慮到特殊客人的需求。
07.配套服務(wù)
現(xiàn)在大部分的會(huì)場(chǎng)都有婚宴套餐服務(wù),包括婚禮蛋糕、酒店套房、嘉賓提名冊(cè),甚至婚紗攝影、花車、場(chǎng)地布置、請(qǐng)柬等等,贈(zèng)送的禮物要視新人訂酒席數(shù)量而定。要留意這些套餐是否符合賓客口味,不要單看套餐菜量多少,要問(wèn)清楚每一項(xiàng)包括的范圍,例如請(qǐng)柬數(shù)量、花車租用時(shí)間等,有時(shí)候這些優(yōu)惠會(huì)因修改而另收費(fèi)。
08.簽訂合同
如果新人對(duì)酒店所提供的服務(wù)和報(bào)價(jià)大致滿意,就可以考慮簽署合同了,畢竟合同才是落實(shí)一切的法律文件。新人可能還需要交納一定的定金以確認(rèn)對(duì)會(huì)場(chǎng)的預(yù)定。所以一定要仔細(xì)小心,將所有的要求變成文字才可以得到真正意義上消費(fèi)者權(quán)利的保護(hù)
09.再次確認(rèn)
即便是簽訂了合同,新人仍然有機(jī)會(huì)收集酒店、會(huì)場(chǎng)信息。在婚禮儀式前兩周,新人需要就婚禮的日程安排、會(huì)場(chǎng)布置、儀式流程與酒店作再次的確認(rèn),才能確保所有的美好構(gòu)想能夠有條不紊地實(shí)現(xiàn)。
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