婚宴用酒攻略 準(zhǔn)新娘的實(shí)用手冊(cè)

      婚宴如何選擇用酒？

　　品牌、價(jià)位、包裝都要考慮

　　喝喜酒，一般人都認(rèn)為只要品牌名字吉利，包裝喜慶，價(jià)格適中，基本都可以用于婚宴，其實(shí)不然。

　　選擇婚宴用酒要考慮幾點(diǎn)：一要考慮親朋好友飲用白酒的品牌習(xí)慣，產(chǎn)品質(zhì)量要好，要選用知名品牌推出的喜慶用酒，這樣的酒品質(zhì)有保證;二是價(jià)位要適中。目前30―80元、100―180元是婚宴用酒的主流價(jià)位；三是酒本身要喜慶?，F(xiàn)在市面上有許多紅瓶、設(shè)計(jì)精美的酒供選擇，這些專業(yè)婚宴用酒擺上婚宴，定會(huì)成為一大亮點(diǎn)。還有一些酒，有一定的喜慶吉祥寓意，也可以選擇。一般每桌備兩瓶酒比較合適，還要配一些紅酒和飲料，以照顧女士和孩子。

　　婚禮用什么酒

　　主打白酒，兼配紅酒和啤酒

　　白酒：傳統(tǒng)的白酒在目前的婚宴上仍然有著不可替代的位置，基本處于主打地位。

　　酒精度：52-54度。

　　每桌數(shù)量：一瓶

　　啤酒：最為常見，尤其是夏季，婚宴上一般都有幾瓶啤酒。

　　酒精度：8-12度

　　每桌數(shù)量：兩瓶

　　紅酒：時(shí)尚健康的紅酒成為婚宴酒的寵兒。由于其“紅紅火火，吉祥如意”的寓意非常契合婚禮的主題，因此紅酒在婚宴上的地位不斷上升。

　　選購紅酒時(shí)，一些新人對(duì)于口感的選擇感到很迷惘，其實(shí)這個(gè)問題很易解決。由于婚宴用的酒要招呼所有賓客，因此切忌太過個(gè)人化，最好選擇一些口味較大眾化、較易入口的紅酒。如味道較香甜、果味較重的類別，這些味道都較貼合婚宴甜絲絲的感覺。

　　酒精度：12-14度

　　每桌數(shù)量：一瓶

　　香檳、氣泡酒：交杯酒應(yīng)該喝香檳或者氣泡酒，無論是香檳還是氣泡酒都使用細(xì)長型的香檳杯，這樣會(huì)帶來更好的婚禮氣氛。選擇價(jià)格相對(duì)便宜的即可。

　　酒精度：10.5―13.5度

　　搭配數(shù)量：一瓶

　　喜酒用量

　　有公式可依，不要浪費(fèi)

　　婚禮籌備中酒水預(yù)算，可以從每一席的價(jià)錢去計(jì)算，得出一個(gè)約數(shù)后，再根據(jù)這個(gè)價(jià)錢去找一些合適的酒水。最重要的是估算酒水用量。有公式可依：桌數(shù)x1.5+司機(jī)+其他+備用5=實(shí)際用量。

　　例：20桌10個(gè)司機(jī)

　　20x1.5(酒席)+10(司機(jī))+5(備用)=45瓶

　　新人敬酒

　　先主后次，順序不能亂

　　敬酒是婚宴上的重頭戲，是新人和賓客互動(dòng)的環(huán)節(jié)。在敬酒時(shí)，新人應(yīng)事先了解嘉賓背景，并注意敬酒的順序，首先是主桌，先敬女方父母和男方父母，再敬其他長輩，然后是次桌。不僅每桌都要敬到，而且桌上的賓客也要一一敬到，不可失禮。通常敬酒的時(shí)機(jī)是在主桌吃完冷盤和頭道菜后，新人開始逐桌敬酒。這時(shí)許多新娘會(huì)換上旗袍或中式裙褂。

　　溫馨提示

　　未打開的酒水可退回

　　婚宴用酒有剩可退，這是大多數(shù)酒商提供的附加服務(wù)。所以，婚宴上白酒的開瓶情況要嚴(yán)格控制，提前與酒店服務(wù)員協(xié)商白酒開瓶應(yīng)根據(jù)來賓要求開啟。因?yàn)榘拙苾r(jià)格較貴，在開啟后經(jīng)常會(huì)造成不必要的浪費(fèi)。

　　一般婚宴里白酒紅酒按瓶退(外包裝無破損)，啤酒飲料整箱退，退的價(jià)格和銷售價(jià)格是一樣的。當(dāng)然也有一些高檔品牌酒水是不退的，所以購買前應(yīng)與酒商確認(rèn)好退酒事宜。