廚房操作臺高度多少合適 廚房操作臺高度說明

 　　廚房操作臺高度是廚房裝修時必須考慮的一個問題，如果涉及不當則可能給后期生活造成不便，那廚房操作臺高度多少合適呢?下面一起來看看廚房操作臺高度說明。

　　廚房操作臺高度多少合適

　　高度

　　因為使用者的身高不同，因此廚房操作臺面也應當根據(jù)使用者的高度和做中餐或西餐做適當?shù)恼{(diào)整。例如，做中餐使用的鐵鍋和做西餐使用的平底鍋，操作臺的高度要求有10厘米的差異。使用者握鍋柄最舒適的高度應該是決定臺面高度的重要標準，通常臺面的高度為65-90厘米。確定最佳高度的方法是：操作者前臂平抬，從手肘下返10-15厘米的高度為臺面的最佳高度。

　　誤區(qū)

　　操作臺采用同樣的高度。現(xiàn)在多數(shù)家庭的所有操作臺面都采用統(tǒng)一高度，即80厘米左右，或根據(jù)主要操作者的身高略有調(diào)整。但就廚房中的每項工作來說，并非這一高度都非常舒適。

　　正解

　　廚房臺面應盡可能根據(jù)不同的工作區(qū)域設計不同的高度，有些臺面位置低些會更好，如果使用者很喜歡做面點，那么常用來制作面點的操作臺高度可降低10厘米左右。但是，在櫥柜的設計中也不能過分追求高低變化，特別是在較小的廚房中，過多的變化會影響整體的美觀。

廚房操作臺高度多少合適

　　上面介紹了廚房操作臺高度多少合適的相關內(nèi)容，下面一起來看看廚房設計原則。

　　爐灶：爐灶與水池類似，操作臺的一部分凹下適當高度即可放置灶臺。灶臺面的標準高度，與水池高度基本一致，即可保證操作的舒適性。爐灶的位置最好近窗或緊貼外墻面，這樣，脫排油煙機通風管道的長度就可縮減到最低限度，大大減小所占的空間。油煙機可與水池、爐灶、操作臺上方的吊柜底面拉平，保證廚房的整齊劃一。同時，油煙機、吊柜與爐灶也需要保持55-60cm的距離，以滿足操作時視線的需要。

　　整體布局：廚房家具在功能上要細致、舒適，充分利用空間;在形式上要美觀、一體。由于在廚房里，家庭主婦要完成揀菜、洗菜、切菜、配菜、燒菜、洗碗等一系列工作，因此可以分為洗滌、燒煮、切配操作三部分。所以廚房家具大致由水池、爐灶、操作臺、吊柜等組成，而前兩者均可嵌合在操作臺中，形成統(tǒng)一的整體。

　　操作案臺：操作臺是完成切菜、配菜、備餐的重要陣地，同時可以放置體積較大的廚房用具。它的厚度可以達到60-65cm。臺面材質(zhì)以鋪不銹鋼為宜。操作臺可以設抽屜，放些隨時取用的小餐具、小用品，不用踮腳、彎腰，垂手可得。操作臺內(nèi)設2-3層活動擱板，以便不同之需。同時，操作臺和吊柜的端部做成弧形轉角的開放擱板，可以減小廚房家具的體量，使之與廚房空間相融合。

　　水池：水池一般設在廚房窗下，這是因為洗滌這道工序更為細致，清潔要求也更高。水池可選用便于清潔的不銹鋼，與操作臺一起設計，成為帶水池的柜式案臺。這樣設計可以充分利用水池下方的不完整空間，靠內(nèi)放置一些不很常用的器具，靠柜門則可放置暖瓶等物。另外，水池頂面的高度也很有講究，過高或過低都很容易使人疲勞。適宜的高度，是以操作者直立，稍前傾，手臂微彎，手指能觸到池底為準。一般來說，這個高度是88-91cm，在這個高度上因人而異，稍加調(diào)整即可。

　　吊柜：吊柜作為廚房家具中不可缺少的一部分，在脫排油煙機的位置，吊柜需向上凹一個機器的厚度。同時，油煙機的通風管從吊柜內(nèi)通過，既可保持廚房整齊，又可充分利用上部空間。但是，吊柜的厚度不宜過大，以30-35cm為宜。吊柜過厚，容易使本來就不大的廚房空間更顯狹小;同時，取用內(nèi)側的物品也不方便。吊柜內(nèi)最好采用活動擱板，以適應不同高度的存放需要。

　　以上就是關于廚房操作臺高度多少合適以及廚房操作臺高度說明的全部內(nèi)容分享，希望對大家有所幫助。