廚房消毒柜有用嗎 廚房消毒柜的作用

 　　廚房消毒柜是常見的廚房電器，那廚房消毒柜有用嗎?下面一起來看看廚房消毒柜的作用。

　　廚房消毒柜有用嗎—什么是消毒柜

　　消毒柜為中國發(fā)明首創(chuàng)的電器產(chǎn)品，廣泛用于酒店、賓館、餐館、學(xué)校、部隊、食堂等場所。越來越多的中國家庭注意到消毒柜的重要性，未來也將是家庭日用電器之一。消毒柜是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發(fā)用具、醫(yī)療器械等物品進行烘干、殺菌消毒、保溫除濕的工具，外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質(zhì)為不銹鋼。

　　廚房消毒柜有用嗎—消毒柜怎么實現(xiàn)消毒作用的

　　1. 高溫消毒柜原理

　　高溫消毒是通過把溫度加熱到100 ℃，并保持15分鐘以上，從而達到殺菌的目的，這種高溫殺菌主要包括了：細菌、病毒在內(nèi)的微生物機體。高溫消毒柜一般是采用遠紅外線加熱方式，電熱元件通過加熱空氣或產(chǎn)生輻射熱，器具受高溫持續(xù)作用一段時間后，其表面的細菌、病毒等微生物機體蛋白質(zhì)組織變形，從而被殺滅。

　　2. 紫外線消毒柜的原理

　　紫外線消毒柜的滅菌原理是經(jīng)過紫外線對細菌、病毒等微生物的照射，以損壞其機體內(nèi) DNA的結(jié)構(gòu)，殺死細菌或損失繁衍才能。 DNA 對波長 253.7nm 的紫外線吸收最強。紫外線的滅菌作用與其照射強度和總的照射量有關(guān)，一般可達殺滅率≥ 99 %。

廚房消毒柜有用嗎

　　廚房消毒柜有用嗎—作用介紹

　　用處一：把水果放里消毒柜里面長時間都不會變色，而且還能保鮮、潔凈的作用。去除水果上的農(nóng)藥;

　　用處二：消毒柜對餐具消毒殺菌,起到預(yù)防疾病的作用;

　　用處三：如果你在消毒柜里放杯水。經(jīng)過消毒后，你可以拿來喝。如果拿來洗臉能對肌膚起到消毒的作用，拿來洗腳不僅能殺死腳上的病菌而且還能預(yù)防腳氣;

　　用處四：冬天時，把飯菜放進消毒柜可以起到保溫的作用。把冰箱里凍結(jié)的肉類放在消毒柜里，能起到解凍的作用。面且還不會破壞肉里面的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　但是，長期把消毒柜當(dāng)碗柜用，還會有損于人體健康，消毒柜像冰箱一樣，密封性較好，與外界流通不暢，若把消毒柜當(dāng)碗柜使用，柜內(nèi)的潮濕空氣難以及時排出，造成柜內(nèi)溫度、濕度過高，霉菌繁殖附在餐具上，直接危害身體健康。

　　上面介紹了廚房消毒柜有用嗎的相關(guān)內(nèi)容，下面一起來看看廚房消毒柜使用注意事項。

　　1、彩瓷器皿放入消毒碗柜會釋放有害物質(zhì)，危害人體健康。因為陶瓷碗、盤、缸、罐缽等，在上釉彩時，其釉質(zhì)、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。平時這些物質(zhì)是比較穩(wěn)定的，但遇到高溫則容易溢出，而消毒碗柜的在工作狀態(tài)下，內(nèi)部溫度可高達200℃，所以不宜放入消毒柜內(nèi)消毒。

　　2、應(yīng)將餐飲具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內(nèi)消毒，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。因為消毒碗柜是通過紅外發(fā)熱管通電加熱，柜內(nèi)溫度上升至200至300攝氏度，才能達到消毒之目的。如果刷完的碗還滴著水就往里面放，消毒碗柜的各個電器元件及金屬表面就容易受潮氧化，在紅外發(fā)熱管管座處出現(xiàn)接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒碗柜的使用壽命。

　　3、碗、碟、杯等餐具應(yīng)豎直放在層架上，最好不要疊放，以便通氣和盡快消毒。消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響效果。消毒結(jié)束后，如過十分鐘再取用的話，效果更佳。

　　4、塑料餐具不耐高溫的餐飲具不能放在采用紅外高溫消毒碗柜內(nèi)，而應(yīng)放在臭氧消毒的低溫消毒碗柜內(nèi)消毒，以免損壞餐具。臭氧低溫型消毒碗柜利用臭氧功能進行殺菌消毒，除用于塑料餐具外、還可用于對膠木等受高溫易變形的物品消毒，也可用來對蔬菜、瓜果等進行殺菌和保鮮。

　　5、要定期對電子消毒柜進行清潔保養(yǎng)，將柜身下端集水盒中的水到出抹凈。清潔時，先拔下電源插頭，用濕布擦拭消毒柜內(nèi)外表面，禁止用大量的水沖淋電子消毒柜，若太臟，可先用中性洗滌劑擦抹，再用濕布擦掉洗滌劑，最后用干布擦干水分。

　　6、消毒碗柜應(yīng)放置在干燥通風(fēng)處，離墻不宜小于30厘米。最好每一兩天就對碗筷進行一次消毒。因為消毒柜處于密封狀態(tài)，如存放在柜內(nèi)的碗筷消毒未干透，消毒柜反而成了細菌滋生的溫床，所以定期使用才能更有助于殺菌。

　　7、使用臭氧消毒碗柜時要注意臭氧發(fā)生器是否正常工作，清潔時禁止撞擊臭氧發(fā)生器。經(jīng)常檢查門封條是否密封良好，以免臭氧逸出，影響消毒效果。凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍光，說明臭氧發(fā)生器可能出現(xiàn)故障，應(yīng)立即停止使用，請人維修。

　　以上就是關(guān)于廚房消毒柜有用嗎以及廚房消毒柜的作用的全部內(nèi)容分享，希望對大家有所幫助。