專家支招：開放式廚房如何避免油煙？

開放式廚房

     一般在裝修開放式廚房時都是將廚房的一面墻打掉，做成開放式廚房。這樣來開放式廚房空間比較大，而且整體性很強，所以越來越多的人選擇將廚房改造成了開放式。但是開放式廚房一個頭痛點就是阻隔油煙的問題，有什么簡單又實用的方法來把開放式廚房的油煙管理好呢?

　　因此不少設(shè)計師在面對這個問題時，基本都會給出一個最簡單也是最實用的方式——把廚房全封起來。除了全面“封鎖”廚房之外，巧妙利用玻璃隔斷制造半隔效果也是不錯的方式。

　　很多人既想廚房有開放的功能，又想隔油煙，最好用玻璃墻來處理。這樣既通透又能起到阻隔作用，還非常隔音，廚房里的噪音外面根本聽不見。

　　做玻璃墻最重要的是找鑲玻璃的框架，目前市場上有不銹鋼的、木質(zhì)的，價格差別比較大。如果是采用推拉門形式，還有固定滑軌、吊軌等多種選擇，如果推拉門的五金件不好，時間長了推拉的器件容易損壞。用普通的合頁門，只是依靠合頁的咬合力量也禁不住時間的考驗，可以考慮采用地簧，門無論向里還是向外，都可以開合自如。

　　開放式廚房弱點：首先，開放式廚房更容易將油煙釋放出來；其次，開放式的空間要求具備與客廳相統(tǒng)一的裝修風(fēng)格。
　　針對以上弱點，專家對開放式廚房的設(shè)計提出以下建議：

　　建議一：空間改造要巧每個廚房空間都有防火墻或過頂梁等基本結(jié)構(gòu)，對廚房隔墻改造時，一定要考慮這些情況，做到“因勢利導(dǎo)，巧妙利用”。比如，可以考慮保留過梁，將它改造成“開放式廚房”的吧臺燈光頂。

　　建議二：家具櫥柜風(fēng)格統(tǒng)一如果你家的開放式廚房是餐廚客一體式的，那就要考慮客廳、餐廳的家具與廚房家具風(fēng)格是否和諧。你可以尋找經(jīng)營項目全面一些的裝修公司，幫助你盡量做到家具和櫥柜在風(fēng)格上和諧一致。

　　建議三：留出足夠回轉(zhuǎn)空間在開放式廚房間擺放餐桌椅時，必須注意要留出烹飪操作空間，當(dāng)餐椅拉出餐桌時，一般的餐桌椅至少要占2米的寬度，再加上櫥柜的進深，這就要求開放式廚房的長或?qū)捯贿呏辽僖?.6米以上。

　　建議四：通風(fēng)除煙很重要在為開放式廚房選擇爐具時，應(yīng)考慮選用不會產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，因此，大功率多功能的抽油煙機是開放式廚房不可缺少的“除煙衛(wèi)士”。
　　開放式廚房的臺面上不應(yīng)放置過多炊具。因此，櫥柜的儲物功能盡可能設(shè)計得大一些。

　　另外，開放式廚房的窗戶最好要大一些，這樣能確保通風(fēng)良好，以減少室內(nèi)的油煙味。