專家支招：開(kāi)放式廚房如何避免油煙？

開(kāi)放式廚房

     一般在裝修開(kāi)放式廚房時(shí)都是將廚房的一面墻打掉，做成開(kāi)放式廚房。這樣來(lái)開(kāi)放式廚房空間比較大，而且整體性很強(qiáng)，所以越來(lái)越多的人選擇將廚房改造成了開(kāi)放式。但是開(kāi)放式廚房一個(gè)頭痛點(diǎn)就是阻隔油煙的問(wèn)題，有什么簡(jiǎn)單又實(shí)用的方法來(lái)把開(kāi)放式廚房的油煙管理好呢?

　　因此不少設(shè)計(jì)師在面對(duì)這個(gè)問(wèn)題時(shí)，基本都會(huì)給出一個(gè)最簡(jiǎn)單也是最實(shí)用的方式——把廚房全封起來(lái)。除了全面“封鎖”廚房之外，巧妙利用玻璃隔斷制造半隔效果也是不錯(cuò)的方式。

　　很多人既想廚房有開(kāi)放的功能，又想隔油煙，最好用玻璃墻來(lái)處理。這樣既通透又能起到阻隔作用，還非常隔音，廚房里的噪音外面根本聽(tīng)不見(jiàn)。

　　做玻璃墻最重要的是找鑲玻璃的框架，目前市場(chǎng)上有不銹鋼的、木質(zhì)的，價(jià)格差別比較大。如果是采用推拉門形式，還有固定滑軌、吊軌等多種選擇，如果推拉門的五金件不好，時(shí)間長(zhǎng)了推拉的器件容易損壞。用普通的合頁(yè)門，只是依靠合頁(yè)的咬合力量也禁不住時(shí)間的考驗(yàn)，可以考慮采用地簧，門無(wú)論向里還是向外，都可以開(kāi)合自如。

　　開(kāi)放式廚房弱點(diǎn)：首先，開(kāi)放式廚房更容易將油煙釋放出來(lái)；其次，開(kāi)放式的空間要求具備與客廳相統(tǒng)一的裝修風(fēng)格。
　　針對(duì)以上弱點(diǎn)，專家對(duì)開(kāi)放式廚房的設(shè)計(jì)提出以下建議：

　　建議一：空間改造要巧每個(gè)廚房空間都有防火墻或過(guò)頂梁等基本結(jié)構(gòu)，對(duì)廚房隔墻改造時(shí)，一定要考慮這些情況，做到“因勢(shì)利導(dǎo)，巧妙利用”。比如，可以考慮保留過(guò)梁，將它改造成“開(kāi)放式廚房”的吧臺(tái)燈光頂。

　　建議二：家具櫥柜風(fēng)格統(tǒng)一如果你家的開(kāi)放式廚房是餐廚客一體式的，那就要考慮客廳、餐廳的家具與廚房家具風(fēng)格是否和諧。你可以尋找經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目全面一些的裝修公司，幫助你盡量做到家具和櫥柜在風(fēng)格上和諧一致。

　　建議三：留出足夠回轉(zhuǎn)空間在開(kāi)放式廚房間擺放餐桌椅時(shí)，必須注意要留出烹飪操作空間，當(dāng)餐椅拉出餐桌時(shí)，一般的餐桌椅至少要占2米的寬度，再加上櫥柜的進(jìn)深，這就要求開(kāi)放式廚房的長(zhǎng)或?qū)捯贿呏辽僖?.6米以上。

　　建議四：通風(fēng)除煙很重要在為開(kāi)放式廚房選擇爐具時(shí)，應(yīng)考慮選用不會(huì)產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，因此，大功率多功能的抽油煙機(jī)是開(kāi)放式廚房不可缺少的“除煙衛(wèi)士”。
　　開(kāi)放式廚房的臺(tái)面上不應(yīng)放置過(guò)多炊具。因此，櫥柜的儲(chǔ)物功能盡可能設(shè)計(jì)得大一些。

　　另外，開(kāi)放式廚房的窗戶最好要大一些，這樣能確保通風(fēng)良好，以減少室內(nèi)的油煙味。