廚房裝修設(shè)計(jì)的原則

       廚房設(shè)計(jì)的最基本概念是“三角型工作空間”，所以洗菜池、冰箱及灶臺(tái)都要安放在適當(dāng)位置，最理想的是呈三角形，相隔的距離最好不超過(guò)一米。在設(shè)計(jì)工作之初，最理想的做法就是根據(jù)個(gè)人日常操作家務(wù)程序作為設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)。

       （1）一字型:把所有的工作區(qū)都安排在一面墻上，通常在空間不大、走廊狹窄情況下采用。所有工作都在一條直線上完成，節(jié)省空間。但工作臺(tái)不宜太長(zhǎng)，否則易降低效率。在不妨礙通道的情況下，可安排一塊能伸縮調(diào)整或可折疊的面板，以備不時(shí)之需。

       （2）L型:將清洗、配膳與烹調(diào)三大工作中心，依次配置于相互連接的L 型墻壁空間。最好不要將L 型的一面設(shè)計(jì)過(guò)長(zhǎng)，以免降低工作效率，這種空間運(yùn)用比較普遍、經(jīng)濟(jì)。

       (3）U型：工作區(qū)共有兩處轉(zhuǎn)角，和L 型的功用大致相同，空間要求較大。水槽最好放在U 型底部，并將配膳區(qū)和烹飪區(qū)分設(shè)兩旁，使水槽、冰箱和炊具連成一個(gè)正三角形。U型之間的距離以120厘米至150 厘米為準(zhǔn)，使三角形總長(zhǎng)、總和在有效范圍內(nèi)。此設(shè)計(jì)可增加更多的收藏空間

       (4）走廊型：將工作區(qū)安排在兩邊平行線上。在工作中心分配上，常將清潔區(qū)和配膳區(qū)安排在一起，而烹調(diào)獨(dú)居一處。如有足夠空間，餐桌可安排在房間尾部。

       (5）變化型：根據(jù)四種基本形態(tài)演變而成，可依空間及個(gè)人喜好有所創(chuàng)新。將廚臺(tái)獨(dú)立為島型，是一款新穎而別致的設(shè)計(jì)；在適當(dāng)?shù)牡胤皆黾恿伺_(tái)面設(shè)計(jì)，靈活運(yùn)用于早餐、燙衣服、插花、調(diào)酒等

       工作臺(tái)高度依人體身高設(shè)定,櫥柜的高度以適合最常使用廚房者的身高為宜工作臺(tái)面應(yīng)高800—850毫米；工作臺(tái)面與吊柜底的距離約需500—600毫米；而放雙眼 灶的爐灶臺(tái)面高度最好不超過(guò)600毫米。吊柜門的門柄要方便最常使用者的高度，而方便取存的地方最好用來(lái)放置常用品。

       開放式廚房的餐桌或吧臺(tái)距離適中,可以把桌面升高至1000—1100毫米，椅子或吧凳可高約400—450毫米。在吧臺(tái)下面加置一個(gè)腳踏，可令人坐得很舒服。

       櫥柜面板強(qiáng)調(diào)耐用性,櫥柜門板是櫥柜的主要立面，對(duì)整套櫥柜的觀感及使用功能都有重要影響。防 火膠板是最常用的門板材料，柜板亦可使用清玻 璃、磨砂玻璃、鋁板等，可增添設(shè)計(jì)的時(shí)代感。

       照明要兼顧識(shí)別力,廚房的燈光以采用能保持蔬菜水果原色的熒光燈為佳，這不單能使菜肴發(fā)揮吸 引食欲的色彩，也有助于主婦在洗滌時(shí)有較高的辨別力。

       天花板較經(jīng)濟(jì)實(shí)用的選擇 是裝上格柵反光燈盤，照明充足而方便拆卸清洗；吊柜下部亦可裝上燈光，避免天 花板下射的光線造成手影，進(jìn)一步方便洗滌工作。

       管線布置注重技巧性,隨著廚房設(shè)備越來(lái)越電子化，除冰箱、電飯鍋、抽油煙機(jī)這些基本的設(shè)備外， 還有消毒碗柜、微波爐，再加上各種食物加工設(shè)備，故插頭分布一定要合理而充足。

       廚房設(shè)計(jì)原則

       廚房的主要功能是燒煮、洗滌，有的兼有進(jìn)餐的功能，它是住房中使用最頻繁、家務(wù)勞動(dòng)最集中的地方。因此,廚房的裝修裝飾應(yīng)該更多地考慮實(shí)用、安全和衛(wèi)生。

       廚房具體設(shè)計(jì)

       空間布局

       根據(jù)廚房的功能，其裝潢應(yīng)從三方面考慮合理安排：

       1.應(yīng)有足夠的操作空間。在廚房里，要洗滌和配切食品，要有擱置餐具、熟食的周轉(zhuǎn)場(chǎng)所，要有存放烹飪器具和佐料的地方，以保證基本的操作空間。現(xiàn)代廚具生產(chǎn)已走向組合化，應(yīng)盡可能合理配備，以保證現(xiàn)代家庭廚房擁有齊全的功能。

       2.要有豐富的儲(chǔ)存空間。一般家庭廚房都盡量采用組合式吊柜、吊架，合理利用一切可貯存物品的空間。組合柜櫥常用下面部分貯存較重較大的瓶、罐、米、菜等物品，操作臺(tái)前可延伸設(shè)置存放油、醬、糖等調(diào)味品及餐具的柜、架、煤氣灶、水槽的下面都是可利用的存物場(chǎng)所。精心設(shè)計(jì)的現(xiàn)代組合廚具會(huì)使你儲(chǔ)物、取物更方便。