左巴佛裝修日記 挑選灶具的心得體會(2)

       六、熱效率必須要高。

       一句話：熱效率越高越好！大氣式灶具的熱效率一直是難以攻克的難關(guān)，尤其是嵌入式灶具，由于進(jìn)風(fēng)沒有臺上灶通透，熱效率始終比臺上灶低5-10%，換句話說，我們花大價錢買的精美的嵌入灶并沒有2、300元的臺上灶來的有效率。。。

       說到熱效率，那就不得不提一個品牌，那就是林內(nèi)。林內(nèi)的聚能火系列灶具的熱效率是我所看到的品牌中最高的，它也是為數(shù)不多敢于在宣傳單上明確標(biāo)注熱效率的廠家，我記得是60%以上，具體記不清了。其次還有老板的主火中置系列，萬和的“非常節(jié)能”系列。

       七、火力或叫熱負(fù)荷適當(dāng)即可。

       按國家灶具標(biāo)準(zhǔn)，有一個灶眼達(dá)到3.5千瓦即可，當(dāng)然最好倆眼都能達(dá)到。這樣就能達(dá)到國人喜歡的爆炒火力。為什么我說適當(dāng)呢？因為火力的提升，意味著另一個關(guān)鍵指標(biāo)的降低——熱效率！在達(dá)到一定火力的情況下，火力越升高，熱效率就越下降，這意味著過大的火力將產(chǎn)生更多的不完全燃燒的廢氣，對人體是個危害。所以，火力不要盲目追高。

       八、整體盛液盤設(shè)計。

       從衛(wèi)生和便于清潔的角度，整體盛液盤的設(shè)計是很科學(xué)和方便的。最好的設(shè)計是與不銹鋼面板一體拉伸，實現(xiàn)無縫連接，這樣即便做飯做菜溢出湯水，也不會漏到爐灶內(nèi)部，甚至櫥柜內(nèi)部。

       要辨別這一點很簡單，把火蓋和爐頭分別拆下即可看到盛液盤的設(shè)計。這也是呼應(yīng)前面說的不建議用玻璃或陶瓷面板的另一個原因。

       九、進(jìn)風(fēng)設(shè)計最好有后進(jìn)風(fēng)設(shè)計。

       所有的燃?xì)庠罹咴谡麄€燃燒過程中，必須經(jīng)過兩次空氣的補(bǔ)給來完成。

       上進(jìn)風(fēng)是指灶具燃燒時的兩次空氣補(bǔ)給全部在灶具的臺面上來完成的，也就是說，連引射裝置也暴露在臺面。真正的上進(jìn)風(fēng)設(shè)計只有薩芭芙爐頭?。?！它的噴氣孔朝上，極易造成阻塞；加上其他劣勢，所以，無視！

       下進(jìn)風(fēng)設(shè)計的灶具，因進(jìn)氣口遠(yuǎn)離爐頭，因此，所補(bǔ)給的空氣中的氧氣含量較充足，但因嵌入櫥柜后，需要一定的空氣流通來供給，但普通爐具為防止柜門開合時產(chǎn)生的負(fù)壓會影響正常的燃燒效果，把灶具底板密封起來，這樣，第一，很不利于灶具的散熱；第二，空氣補(bǔ)充也就從爐頭的下方來完成，也就與薩芭芙爐頭補(bǔ)充空氣無異了；

       后進(jìn)風(fēng)設(shè)計，是考慮到上進(jìn)風(fēng)與下進(jìn)風(fēng)的憂缺勢以后進(jìn)行改良設(shè)計的；他的空氣通過爐頭的后側(cè)方進(jìn)行補(bǔ)給，利用熱氣向上的原理，可使大量新鮮空氣從爐頭后側(cè)方補(bǔ)進(jìn)，分為兩條行走路線，一、從引射管進(jìn)入，補(bǔ)充爐頭在預(yù)混合時的一次空氣補(bǔ)給的需求；二、從爐頭下方，利用熱氣向上形成的負(fù)壓進(jìn)入中心火周圍，補(bǔ)充中心火燃燒時的二次空氣補(bǔ)給的需求，從而保障燃?xì)獾某浞秩紵?/p>

       只有不銹鋼面板才可以做出后進(jìn)風(fēng)的設(shè)計，這是不選玻璃、陶瓷面板的第三個大原因。

       十、其他附屬功能。

       點火器必須是脈沖式，點火穩(wěn)定，可靠；必須有離子針等熄火保護(hù)裝置，保證生命安全。等。

       其他的比如灶具內(nèi)部的主氣管、引射管等材質(zhì)和要求就不一一展開了，因為即便我們能要求銷售開蓋查看，可能也看不出來什么名堂，銷售對這方面基本也是空白，你問了他也迷糊。。。

       如果大家理解和掌握了這幾條大致要點，搜起街來就不至于一頭霧水了，當(dāng)然，這些原則或要求更多是我個人主觀的喜好，不代表客觀規(guī)律，更不代表其他人的看法，僅供大家參考！

       最后，我把考察過的大品牌用一句話大致概括一下，仍然是個人觀點，時間久了，有點記憶不清，見諒：

       1、櫻花：人字形火蓋設(shè)計弱智，失?。?/p>

       2、普田：中規(guī)中矩，爐頭不錯，鋼板偏薄。

       3、德意：爐頭為硅鋁合金，三環(huán)火，搪瓷鍋架，技術(shù)含量一般。

       4、方太：犀牛角的出火角度設(shè)計不錯，高端的五腔驅(qū)動無風(fēng)門設(shè)計實在弱智！

       5、佳德：專業(yè)水槽出身，灶具居然也中規(guī)中矩，難得。

       6、歐林：又一個水槽出身，灶具的外形設(shè)計堪稱一絕，屬于藝術(shù)品！有錢的話我愿意收藏幾個。

       7、弗蘭卡：還是做水槽的，用料很實在。

       8、摩恩：算它做龍頭的吧，做灶具很山寨，失敗！

       9、法格：西班牙進(jìn)口，薩芭芙爐頭，無視！

       10、老板：主火中置，熱效率高，鋼板厚實，爐頭銅合金，爐頭導(dǎo)氧槽設(shè)計講究！我喜歡！

       11、林內(nèi)：聚能火，全不銹鋼火孔設(shè)計，內(nèi)部做工極佳，可惜沒有鑄鐵鍋架。至今難忘！

       12、萬和：非常節(jié)能，設(shè)計太土了！

       13、西門子：哈哈，哪都有你，產(chǎn)品價格高，質(zhì)感不佳，貌似還沒有鑄鐵鍋架。

       14、華帝：暈，差點忘了大哥大。產(chǎn)品略粗糙，但是產(chǎn)品線豐富，火型豐富！贊一個！

       15、帥康：老款為偏心節(jié)能，新款為品字形內(nèi)火圈，完全上進(jìn)風(fēng)，類似薩芭芙爐頭，火蓋貌似鑄鐵！（感謝校長提醒補(bǔ)充）

       暫時想到這么多，都是1年前考察的事了，難免回憶有誤或遺忘，都是個人淺薄意見，有不當(dāng)之處，或者得罪哪個廠家，請多包涵，技術(shù)問題歡迎探討指正。

       最后再次強(qiáng)調(diào)：個人觀點，僅供參考；以此購買，后果自負(fù)。