家庭廚房裝修的四大是非之地 家居廚房裝修

作者: pxwsfl  2010-08-03 11:51 [查查吧]:m.uabf.cn

       每個(gè)家庭廚房的面積、格局不同,使用者的身材、生活習(xí)慣也不同,但是在設(shè)計(jì)廚房時(shí)有些原則是要共同遵循的,它能讓我們的廚房在使用中更得心應(yīng)手。
  是非1

  WRONG:水池與灶臺不在同一操作臺面上或距離太遠(yuǎn)。如在U型威望廚房中,將水池與灶臺分別置在U型的兩個(gè)長邊上,或在島型廚房中,一方沿墻而放,另一方則放在島型工作臺上,熱鍋、清洗后的蔬菜、剛煮熟的面條必須經(jīng)常在水池與灶臺之間挪動(dòng),鍋里的水因此會(huì)滴落在二者之間的地板上,從而增加不必要的勞動(dòng),多次反復(fù)轉(zhuǎn)身也會(huì)讓操作者感到很疲勞。

  RIGHT:一般的廚房工作流程會(huì)在洗滌后進(jìn)行加工,然后烹飪,因此最好將水池與灶臺設(shè)計(jì)在同一流程線上,并且二者之間的功能區(qū)域用一塊直通的臺面連接起來作為操作臺,這樣操作者在烹飪中能避免不必要的轉(zhuǎn)身,也不用走很多冤枉路,在U型廚房中可以將二者設(shè)置在同一長邊上,形成I字型流程;或?qū)⒁环皆O(shè)計(jì)在長邊上,另一方設(shè)計(jì)在要鄰的短邊上,形成L型流程,而在島型廚房中,可以將水池與灶臺共同設(shè)置在島上,并穿插有操作臺面,靠墻的櫥柜可以作為儲物空間及操作空間。

  是非2

  WRONG:水池或灶臺被安放在廚房的角落里。有些廚房的格局設(shè)計(jì)很不合理,煙道采用墻垛的形式。燃?xì)夤艿李A(yù)留在煙道附近,很多人想當(dāng)然地將灶臺緊貼煙道墻安放,這樣操作者的胳膊肘會(huì)在炒菜時(shí)經(jīng)??牡綁Ρ谏?,否則只能伸長胳膊操作或放棄使用貼墻灶眼烹炒食物。水池貼墻安放也會(huì)帶來同樣的麻煩。

  RIGHT:人在雙肘彎曲操作時(shí)兩肘之間寬度在550CM左右,水池或灶臺至墻面至少要保留40CM的側(cè)面距離,才能有足夠空間讓操作者自如地工作,這段自由空間可以用臺面連接起來,成為便利有用的工作平臺。水池的下面最好放置洗碗機(jī)和垃圾筒,而灶臺下面放置烤箱,這種搭配會(huì)帶給使用者更多的便利。

  是非3

  WRONG:習(xí)慣中餐的家庭將灶臺設(shè)置在島型工作臺上。島型設(shè)計(jì)越來越多地被應(yīng)用于開放式廚房中,懸掛式煙機(jī)的流暢線條,也使得將灶臺設(shè)計(jì)在島上比其他格局更摩登、現(xiàn)代。如果你的廚房只是一種展示,這種格局會(huì)讓你心滿意足。然而在烹制中餐時(shí),菜入油鍋的一剎那以及煎炒烹炸的過程中,鍋里的油煙會(huì)四處飛濺,每餐下來,島型工作臺上甚至附近地面都很油膩。

  RIGHT:對于中國人來講島型工作臺最好作為操作臺,準(zhǔn)備、調(diào)理每餐的食物。工作臺上方可以用來碼放大的鍋以及懸掛漂亮的炊具,這樣也能起到裝飾作用。如果一定要將烹調(diào)區(qū)設(shè)計(jì)在島上,建議你只在這里燒水、煲湯,做一些不會(huì)有很多油煙的食品,而在陽臺或其他區(qū)域再安放一個(gè)大火力灶眼用來烹制中餐,這樣雖然看上去麻煩些,卻更為實(shí)際。

  是非4

  WRONG:操作臺采用同樣的高度?,F(xiàn)在多數(shù)家庭的所有操作臺面都采用統(tǒng)一高度,即80CM左右,或根據(jù)主要操作者的身高略有調(diào)整。但就廚房中的每項(xiàng)工作來說,并非這一高度都非常舒適。

  RIGHT:廚房臺面應(yīng)盡可能根據(jù)不同的工作區(qū)域設(shè)計(jì)不同的高度,如洗滌區(qū),位置較高時(shí)會(huì)比較舒適,水池可以調(diào)高5CM;而有些臺面位置較低時(shí)會(huì)更好,如果使用者很喜歡做面點(diǎn),那么常用來制作面點(diǎn)的操作臺可以將高度降低10CM。為了使烹飪時(shí)能看到炒鍋里的菜,灶臺也可以略有降低。但是在櫥柜的設(shè)計(jì)中也不能過分追求高低變化,特別是在較小的廚房中,過多的變化會(huì)影響整體的美觀,給人雜亂無章的視覺效果。 

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