女人常吃巧克力不會(huì)發(fā)胖
很多女人都難抵巧克力的魅力,但更多的人在享受這一美味的時(shí)刻,心中不免產(chǎn)生一絲疑慮,吃巧克力是否會(huì)發(fā)胖?事實(shí)上,營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究證明:巧克力不致肥胖反對(duì)身體有益。
巧克力不致肥胖
肥胖是一種因遺傳基因缺陷,或過食和活動(dòng)不足等多種因素相互作用而造成的疾病,95%以上的肥胖是由于吃得過多和缺乏運(yùn)動(dòng)引起的。
有一項(xiàng)研究可以說明食用巧克力與體重的增加并無明顯關(guān)系。1996年,日本Showa女子大學(xué)的Kimura博士曾經(jīng)做過名為“食用巧克力對(duì)肥胖的影響”的實(shí)驗(yàn):即將巧克力代替大白鼠20%飼料的能量,并與正常飼料比較1個(gè)月。通過采用體內(nèi)脂肪組織重量、腹腔臟器重量和血液學(xué)檢查評(píng)估等方式進(jìn)行對(duì)比。結(jié)果表明:如果攝入的總熱量相同,即使用巧克力替代飼料中約20%的能量,也不會(huì)引起肥胖。
從所釋放的熱量上看,根本不用擔(dān)心巧克力會(huì)有讓人發(fā)胖的危險(xiǎn)。譬如,一塊50克重的巧克力所提供的能量約為837千焦,相當(dāng)于84克糧食所提供的能量。健康人在保持能量平衡的條件下,吃巧克力根本不會(huì)發(fā)胖。
此外,約占人體重量4%~5%的20種常量元素中,鈣、磷、鎂、鉀、鈉每日的需要量都在100毫克以上。一塊44克重的黑巧克力中含鈣14.08毫克、磷58.08毫克、鎂50.6毫克、鉀160.60毫克、鈉4.84毫克,所以巧克力能夠補(bǔ)充人體每天對(duì)于多種營(yíng)養(yǎng)素的需求。
研究發(fā)現(xiàn),巧克力中的多酚除本身含有抗氧化劑成分外,還可以延長(zhǎng)體內(nèi)其它抗氧化劑,如維生素的作用時(shí)間,同時(shí)可以促進(jìn)血管舒張,從而起到預(yù)防心血管病的作用。適量吃巧克力不僅不會(huì)長(zhǎng)胖,更有益健康。
專家建議:
1、保持健康體重水平的原則是保持能量平衡,即食物攝入的能量=消耗的能量。適量進(jìn)食巧克力能促進(jìn)能量平衡,保持穩(wěn)定的體重。
2、運(yùn)動(dòng)前15分鐘補(bǔ)充適量巧克力,有助于運(yùn)動(dòng)中的能量供給和運(yùn)動(dòng)后體力恢復(fù)。
顯著人群:
1、參加長(zhǎng)時(shí)間、中等強(qiáng)度、有氧運(yùn)動(dòng)的人;
2、處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和青少年;
3、攝食低能量的人群。
忌食人群:
糖尿病人應(yīng)該節(jié)制食用。
巧克力對(duì)身體有益
別對(duì)巧克力尷尬不安了,它對(duì)人體的可愛6處不是其他零食可以比擬的。
1、極具抗氧化功能
巧克力和茶中的多酚類物質(zhì)經(jīng)過氧化后,抗氧化功能對(duì)許多慢性病,如腫瘤、冠心病能起到預(yù)防作用。
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