民間也廣泛流傳有“今冬進補,明年打虎”,“三九補一冬,來年無病痛”的俗語。要知道“秋冬養(yǎng)陰”的道理,女性朋友就要把握機會了,冬季進補,你準備好了嗎?食補的方法很多,實踐證明燉品最好。今天小編搜羅了一些適合女性冬季進補養(yǎng)生湯!因為燉品不僅能保持食物的原味,而且營養(yǎng)大都融在湯水里,不會丟失。下面介紹幾種食補燉品供選用。
杜仲燉雞:
用料嫩母雞一只,杜仲20克,生姜5片。制法:把雞洗凈,摘去油脂,放在 燉鍋里加清水250克,放入杜仲、姜片,燉時加蓋,隔水文火燉4小時后調味服用。
特點:補而不燥,適用于老年多病、氣血虛弱、腰酸肢冷及婦女產(chǎn)后虛弱等。
火腿燉雙鴿:
用料乳鴿(大)2只,金華火腿75克,香菇50克,瘦豬肉150克,生姜5片,黃酒、精鹽適量。
制法:將乳鴿洗凈,與瘦肉同放沸水內燙一下,放入燉鍋內,加入火腿、姜片、黃酒及沸水1000克,加蓋,隔水文火燉3小時左右。香菇洗凈,用溫水浸泡30分鐘,剪去菇蒂放入燉器內,加鮮湯250克,用大火燉30分鐘,用精鹽調味后食用。
特點:香味濃郁,營養(yǎng)豐富,宜作為體虛乏力及手術后病人進補用。
2021-07-20
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