腐竹味道獨(dú)特，吃法多樣，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“腐竹燒荷包蛋的做法 好看好吃超下飯”，一起來看下吧!

　　首先來看下腐竹燒荷包蛋的做法：

　　材料：腐竹，雞蛋，香蔥，生抽，鹽，雞精等

　　步驟：

　　1把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2雞蛋

　　3香蔥

　　4將已泡發(fā)的腐竹放在案板上切成段，待用。

　　5取平底鍋置火上倒點(diǎn)油燒熱，打入雞蛋把蛋白合過來兩面煎一下，盛出。

　　6隨后，將煎好的荷包蛋回落鍋中。

腐竹燒荷包蛋的做法 好看好吃超下飯（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　7接著，合入腐竹，加一些清水煮開。

　　8然后，加點(diǎn)生抽、鹽、雞精調(diào)味煮開。

　　9最后，燒煮至湯汁快要收干時(shí)關(guān)火出鍋。

　　10撒上香蔥，即成。

　　以上主要介紹了腐竹燒荷包蛋的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于腐竹的相關(guān)知識(shí)。

　　腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、腐竹含有很高的谷氨酸成分，很起到很好的健腦作用，幫助預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。另外，腐竹中的卵磷脂成分能降低血液中膽固醇的含量，預(yù)防心血管疾病、動(dòng)脈硬化的效果。而腐竹中的大豆皂甙成分也有抗炎、抗?jié)兊茸饔谩?/p>

　　2、腐竹還含有多種礦物質(zhì)成分，對(duì)補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止缺鈣性骨質(zhì)疏松，同時(shí)促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)很有好處。

　　3、腐竹中含有的豐富鐵成分易被人體所吸收，對(duì)缺鐵性貧血有一定療效。

　　腐竹的其它美味吃法推薦

　　菠菜炒腐竹

　　材料：菠菜，腐竹，蒜，姜，蔥，鹽，糖，生抽，胡椒粉等

　　步驟：

　　1將大棵的菠菜去葉留根，洗凈淋水。

　　2用刀將菜梗從根部劈開，小棵一分為二，大棵一分為四。

　　3這個(gè)菜的配料。

　　4腐竹切段，蔥姜蒜切碎。

　　5炒鍋倒油，炒香蔥姜蒜碎。

　　6下腐竹翻炒，如果有高湯，可以淋一些進(jìn)去。

　　7將腐竹推一邊或者出鍋，下入菠菜梗炒熟。

　　8加生抽鹽胡椒粉調(diào)味，出鍋即可

　　腐竹紅燒肉

　　材料：五花肉，腐竹，蔥，姜，花椒，香葉，八角，豆豉，鹽，老抽，醋，生抽，糖，香油等

　　步驟：

　　1腐竹清水里侵泡，使它完全發(fā)開;

　　2五花肉洗凈切塊;

　　3鍋中放水燒開，下入五花肉焯水去除浮沫，撈出備用;

　　4炒鍋燒熱，放入五花肉、蔥、姜、花椒、八角、香葉、糖、豆豉，煸炒至肉表面生，發(fā)黃;

　　5把醬油、醋等調(diào)料一起放進(jìn)去炒勻;

　　6添水，把肉沒過為止，蓋鍋蓋燉20分鐘;

　　7把泡發(fā)好的腐竹放入鍋內(nèi)，燉5分鐘;

　　8煮熟的鵪鶉蛋剝皮后放入鍋內(nèi)，翻炒均勻淋香油、撒香蔥即成。

　　以上就是關(guān)于：“腐竹燒荷包蛋的做法 好看好吃超下飯”的分享，希望對(duì)你有幫助。