鴨腿集營養(yǎng)美味于一體，吃法多樣，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“南乳蜜汁烤鴨腿的做法 色澤美觀味道飄香”，一起來看下吧!

　　首先來看下南乳蜜汁烤鴨腿的做法：

　　材料：鴨腿，小蔥，蒜頭，姜，色拉油，南乳，南乳汁，鹽，酒，蜂蜜，醬油，五香粉等

　　步驟：

　　1.各材料，鴨只買鴨腿，因為好操作，要是爐子夠大，用整只鴨也行，姜切絲，蒜切碎，小蔥切段

　　2.把鴨腿清洗好，濾干水分，把調味料(除蜂蜜外)，全放在鴨腿上

　　3.姜絲，蒜碎，小蔥段也與腌料一起放入，把鴨腿全只涂抹均勻

　　4.鴨腿放冰箱腌上3小時以上，取出回溫

　　5.取烤盤，把腌鴨腿的配料放上，并淋點油

　　6.把鴨腿連汁 一起放在配料上，在鴨腿上涂上油

南乳蜜汁烤鴨腿的做法 色澤美觀味道飄香（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　7.烤箱預熱200度，把南乳鴨腿放入烤箱內(nèi)，烤30分鐘

　　8.取出鴨腿，涂上蜂蜜

　　9.再次把鴨腿放入烤箱內(nèi)，烤15分鐘

　　10.取出南乳蜜汁烤鴨腿，砍件食用，要不整個腿扯應該更加有味道

　　以上主要介紹了南乳蜜汁烤鴨腿的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于鴨腿的相關知識。

　　鴨腿的其它美味吃法推薦

　　叉燒鴨腿

　　材料：鴨腿，大蒜，叉燒醬，蠔油等

　　步驟：

　　1把所需材料都準備好

　　2大蒜切末

　　3鴨腿洗凈放入容器中，加入大蒜末、蠔油

　　4加入一茶匙白酒

　　5加入叉燒醬

　　6加入所有調料后抓勻，蓋上蓋子放入冰箱冷藏腌漬24小時

　　7腌漬好的鴨腿放入壓力鍋中，加入少許腌漬料汁。

　　8蓋緊壓力鍋蓋子，食材選擇—雞鴨，烹飪方式-無水焗，時間定時-30分鐘，壓力默認50，按開始鍵啟動。

　　9程序結束后打開壓力鍋蓋子。

　　10啟動收汁提味鍵，默認8分鐘。

　　11收汁提味結束后，湯汁已經(jīng)基本收盡了，鴨腿外皮也有了一點焦香色。自然放涼后切塊碼盤開吃!

　　鴨腿燉春筍

　　材料：鴨腿，春筍，胡蘿卜，蔥，姜，桂皮，大料，香葉，料酒，老抽，白糖，鹽，食用油等

　　步驟：

　　1鴨腿洗凈，去掉腿窩處厚厚的肥皮

　　2切塊

　　3焯水

　　4春筍和胡蘿卜大小差不多

　　5剝皮，切掉下面稍老的部分

　　6切厚片，用水焯一下

　　7胡蘿卜切塊。

　　8調料就這幾種，不復雜吧;紅曲米一般超市都有賣的，用它省得炒色了

　　9鍋中放油煸炒鴨腿

　　10加料酒、開水，水稍多些，高過鴨腿，加入除鹽和老抽之外的所有調料

　　11中小火燉半個小時，這個顏色是紅曲米出來的

　　12這時再放鹽和老抽，隨即放入胡蘿卜和筍片，

　　13繼續(xù)再燉20-30分鐘

　　14出鍋，紅曲米很容易上色，配上老抽，顏色更自然些

　　小炒鴨肉

　　材料：鴨腿，芹菜，青尖椒，紅椒，鹽，雞粉，胡椒粉，姜，蒜，豆豉，生抽，桂皮，香葉，紅花椒，八角等

　　步驟：

　　1鴨腿兩只，放入鍋中加姜片、八角、桂皮、香葉、紅花椒小火煮15分鐘。

　　2煮好的鴨腿沖去浮沫，放涼。

　　3鴨腿處理去除骨頭，將腿肉切成小塊。

　　4芹菜、青尖椒、紅椒分別切段。

　　5蒜切粒、姜切片、豆豉30粒備用。

　　6鍋內(nèi)熱油后下鴨肉小火翻炒兩分鐘。

　　7炒至鴨肉出油表皮微黃時，加入姜、蒜、豆豉、胡椒粉炒出香味。

　　8加入兩勺生抽炒上色。

　　9再加入芹菜、青尖椒、紅椒段大火炒幾下斷生。

　　10最后調入鹽和雞粉。

　　吃鴨腿的注意事項

　　1、新鮮的鴨腿肉會含有細菌，所以建議在先清洗干凈煮熟后再食用。

　　2、鴨腿肉營養(yǎng)豐富，特別適合夏秋季節(jié)食用，既能補充過度消耗的營養(yǎng)，又能去除暑熱。

　　以上就是關于：“南乳蜜汁烤鴨腿的做法 色澤美觀味道飄香”的分享，希望對你有幫助。

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