豬蹄蛋白膠原滿滿，功效多多，做法也多，許多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蜜汁豬蹄的做法 集顏值美味于一體”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下蜜汁豬蹄的做法：

　　材料：豬蹄，調(diào)葉料，油，鹽，料酒，老抽等

　　步驟：

　　1把豬蹄浸泡洗凈。

　　2剁塊后沖洗，瀝干水分。

　　3蜜汁調(diào)料加清水，攪拌均勻。

　　4熱鍋，加適量油。放入豬蹄翻炒均勻

　　5烹入料酒，旺火煸炒，去除異味。

　　6加適量老抽，炒勻上色。

　　7加入蜜汁調(diào)料。

　　8燒開(kāi)后加鹽調(diào)味。

　　9蓋蓋。微火慢燉1小時(shí)左右。

　　10燉制豬蹄軟爛，收汁后即可關(guān)火。

　　以上主要介紹了蜜汁豬蹄的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于豬蹄的相關(guān)知識(shí)。

　　豬蹄的其它美味吃法推薦

　　腐乳豬蹄的做法

　　材料：豬蹄，蔥，姜，蒜，料酒，花椒，大料，香葉，草果，冰糖，油，鹽，腐乳，生抽，水等

　　步驟：

　　1豬蹄剁成小塊，用蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽腌制一晚上。

　　2準(zhǔn)備好所用食材，腐乳塊用勺子壓碎，調(diào)料水配好，香料準(zhǔn)備好。

　　3先在鍋里倒入油，放入蔥、姜、蒜、花椒、大料、香葉、白芷、草果、冰糖。然后啟動(dòng)自動(dòng)鍋，隨便按一個(gè)程序，開(kāi)啟火力讓油將香料炸香，切不可久炸，香味出來(lái)、有些香料邊緣已經(jīng)微微發(fā)黃，就可關(guān)掉程序了。

　　4將調(diào)料水倒入鍋中。

　　5把腐乳倒入鍋中。

　　6把腌好的豬蹄也放入。

　　7蓋上鍋蓋，選擇程序【醬燜?！?。程序時(shí)間為1小時(shí)40分鐘。

　　8時(shí)間到后，如果鍋里還有湯，會(huì)自動(dòng)開(kāi)始收汁。發(fā)出提示音后代表收汁結(jié)束，會(huì)停止工作。

　　9最后撒上小蔥，可將內(nèi)膽取出，直接端上桌食用。

　　香菇燉豬蹄

　　材料：豬蹄，香菇，姜，蔥，料酒，花椒，八角，香葉，桂皮，醬油等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備好大部分食材，豬蹄洗凈，調(diào)味料備好

　　2豬蹄加蔥姜、料酒焯水后撈出

　　3香菇水中加少許生粉洗凈

　　4切塊

　　5鍋中少許油，入香料煸香

　　6加入豬蹄翻炒

　　7加1勺料酒、醬油、老抽翻炒勻

　　8加入足夠的水

　　9加入香菇豆豉，大火煮沸

　　10轉(zhuǎn)小火加入香菇開(kāi)始燉

　　11后期加少許鹽調(diào)味燉到自己想要的軟爛狀態(tài)即可

　　酸湯辣豬手

　　材料：豬蹄，泡椒，青小米椒，鹽，白醋，蔥，姜，蒜等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備好食材。

　　2把豬蹄放到鍋中氽水撈出備用。

　　3切好蔥姜蒜。

　　4把豬蹄放到快鍋中，加蔥、姜、蒜、料酒。

　　5蓋上蓋子煮20分鐘。

　　6把青紅椒切成丁。

　　7豬蹄煮好后放到冷水中沖洗去膠質(zhì)。

　　8加入冷開(kāi)水，倒入泡椒和青紅椒，加白醋、鹽泡30分鐘就可以了。要想更入味泡一夜更好。

　　豬蹄的食用禁忌

　　1、若作為通乳食療應(yīng)少放鹽、不放味精。

　　2、晚餐吃的太晚時(shí)或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度。

　　3、由于豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過(guò)多。

　　以上就是關(guān)于：“蜜汁豬蹄的做法 集顏值美味于一體”的分享，希望對(duì)你有幫助。