番茄味道酸甜，營養(yǎng)價值高，可以炒，涼拌，下湯吃，一直都受到大眾的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“番茄燴肉丸的做法 好看好吃又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下番茄燴肉丸的做法：

　　材料：番茄，肉丸子，蔥，香菜，油，鹽，醬油等

　　步驟：

        1.食材準(zhǔn)備好

　　2.熱油鍋，倒入番茄炒至起沙

　　3.然后加入沒過番茄的水

　　4.放入肉丸大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮十分鐘

　　5.十分鐘后放入醬油

番茄燴肉丸的做法 好看好吃又營養(yǎng)（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　6.加入鹽

　　7.撒入蔥花即可出鍋

　　以上主要介紹了番茄燴肉丸的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于番茄的相關(guān)知識。

　　吃番茄有什么好處

　　祛斑

　　每天喝一杯西紅柿汁或常用西紅柿，對祛斑有較好的作用。因為西紅柿中含有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，從而使沉著的色素減退或消失。

　　防衰老

　　可以用西紅柿來做面膜。將新鮮成熟的西紅柿搗爛了，用汁水加一點白糖。每天用這方法來涂在臉上，能夠使得皮膚細(xì)膩光滑，有著美容防止衰老的效果。

　　美白

　　多吃番茄可以使皮膚煥發(fā)光彩，番茄汁中含有一種天然的果膠，食用可以有效的清除體內(nèi)的垃圾，番茄除了食用，還可以外用，番茄汁對肌膚的有著很好的滋補作用。

　　防輻射

　　科學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，長期經(jīng)常食用番茄及番茄制品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。實驗證明，輻射后的皮膚中，番茄紅素含量減少31%～46%，其他成分含量幾乎不變。并可促進(jìn)血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結(jié)合，使肌膚充滿彈性，嬌媚動人。

　　怎么分辨西紅柿催紅

　　放置時間

　　被催紅的西紅柿可以在常溫下放置很長一段時間而不會腐爛。因為國內(nèi)的農(nóng)業(yè)技術(shù)還不是很成熟，所以應(yīng)盡量選購自然成長狀態(tài)下的西紅柿。

　　顏色

　　催熟西紅柿多為反季節(jié)上市，有些顏色非常鮮艷看上去十分飽滿;或者顏色不是很鮮艷，但會出現(xiàn)紅一塊白一塊的情況，這是因為在對西紅柿進(jìn)行催紅的過程中，時間掌握得不到位，過早地催紅了未成熟的西紅柿。而自然成熟的西紅柿在柿蒂周圍仍有些綠色。

　　手感

　　催熟的西紅柿手感很硬，自然成熟的西紅柿手感較軟。

　　掰開

　　把西紅柿掰開看一看，自然成熟的西紅柿籽粒是土黃色，肉質(zhì)紅色、起沙、多汁，而催熟的西紅柿往往是皮紅籽綠，或者尚未長籽，皮內(nèi)發(fā)空，果肉無汁、無沙。

　　口感

　　自然成熟的西紅柿口感好，酸酸甜甜;催熟的西紅柿無酸甜感，反而發(fā)澀，這是因為未成熟的西紅柿中含有大量西紅柿堿。

　　形狀

　　自然成熟的西紅柿外觀圓滑，而催熟的西紅柿外觀呈現(xiàn)多面體，催紅過量的西紅柿個頭要比一般的西紅柿大，有的頂端處，會出現(xiàn)像桃子一樣的尖頂。

　　以上就是關(guān)于：“番茄燴肉丸的做法 好看好吃又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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