提到宗油雞，許多人都愛吃，但是能做好這道菜的人就少了。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蔥油雞的正宗做法 許多配料都要用到”，一起來看下吧!

　　首先來看下蔥油雞的正宗做法：

　　材料：土雞，蔥，花生油，姜，料酒，鹽，生抽，胡椒粉，小辣椒，花椒油，辣椒油等

　　步驟：

　　1.將土雞洗凈雙面均勻抹上適量的鹽和胡椒粉腌制30分鐘。

　　2.蔥姜和小辣椒洗好，蔥切段，姜切片，小辣椒切丁。

　　3.電飯煲煲心洗凈倒入適量的花生油，將姜和蔥均勻鋪入。

　　4.將土雞放入后倒入兩勺料酒蓋上蓋。

　　5.按入煮飯鍵就可開煮了。

　　6.煮好后倒入少許醬油再煮入三分鐘便可起鍋。

　　7.洗好炒鍋，燒熱倒入適量花生油，放入蔥段，再倒入適量的花椒油和少許的辣椒油煮沸。

　　8.將燒好的蔥油倒入裝著雞的盤中就可開吃了。

　　以上主要介紹了蔥油雞的正宗做法，你了解了嗎?接著帶大家一起來了解下關(guān)于蔥油雞的相關(guān)知識。

　　簡介

　　據(jù)查蔥油雞是廣東省的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。此菜用材簡單，制作方便，滑潤細(xì)嫩，清鮮醇厚，蔥香四溢。很適合春夏季食用。

　　小貼士

　　1、蔥油也可以只用大蔥或香蔥煎。

　　2、也可以直接把蒸魚豉油淋在切好的雞上，再澆蔥油。

　　3、根據(jù)口味增減豉油量。

　　4、此菜熱吃為宜。

　　以上就是關(guān)于：“蔥油雞的正宗做法 許多配料都要用到”的分享，希望對你有幫助。

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