雞腿許多人都愛吃，但是能做好這款食材的人不多。下面要給大家分享的內容是：“香辣蔥油雞腿的做法 肉質香嫩回味無窮”，一起來看下吧!

　　首先來看下香辣蔥油雞腿的做法：

　　材料：

　　雞腿，食用油，蔥白，香蔥，蒜頭，生姜，食鹽，料酒，干辣椒，特極鮮醬油等

　　步驟：

　　1.備好食材

　　2.雞腿洗凈后用針扎些小孔便于入味

　　3.加蔥姜、料酒和食鹽腌制30分鐘以上

　　4.將腌好的雞腿洗凈，加蔥姜、清水一起放入鍋中

　　5.加蓋大火煮沸后撇去血沫轉小火

　　6.約8~10分鐘用筷子戳下、能戳動后關火再燜10分鐘

　　7.取出迅速放入冰開水浸泡、約8~10分左右

　　8.取出瀝干斬大塊、淋上鮮醬油

　　9.鍋中油熱、放入蔥白

　　10.炸至金黃關火、撈出蔥花

　　11.留少許蔥油加蒜沫、辣椒沫爆香

　　12.趁熱淋在雞腿上、撒蔥花裝飾就可以了

　　以上主要介紹了香辣蔥油雞腿的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于雞腿的相關知識。

　　雞腿的營養(yǎng)價值

　　1、雞肉是膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一，雞肉中富含的磷脂類對人體生長發(fā)育有重要作用;

　　2、雞腿肉富含較高的蛋白質，雞肉在人體比較容易消化，營養(yǎng)物質容易被人體吸收，經常吃可以增強體力、強壯身體;

　　小貼士

　　雞腿肉厚實，燒煮之前，應將整只雞腿用叉子插洞，如此較容易熟透，也比較容易使味道滲透。

　　以上就是有關于：“香辣蔥油雞腿的做法 肉質香嫩回味無窮”的分享，希望對你有幫助。

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