紫甘藍(lán)是許多人都超愛的蔬菜之一，美味又營養(yǎng)。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“麻辣紫甘藍(lán)的做法 人見人愛的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下麻辣紫甘藍(lán)的做法：

　　材料：紫甘藍(lán)，鹽，麻辣醬，生抽，大蒜，香菜等

　　步驟：

　　1.紫甘藍(lán)洗干凈，香菜摘洗干凈

　　2.香菜切成段

　　3.紫甘藍(lán)掰成塊

　　4.大蒜切碎放到調(diào)味碗中

　　5.加麻辣醬、鹽

　　6.加生抽攪拌均勻成調(diào)味汁

　　7.紫甘藍(lán)入煮鍋焯水

　　8.紫甘藍(lán)撈出瀝干水

　　9.紫甘藍(lán)放到容器里加調(diào)味汁，攪拌均勻即可享用

　　以上主要介紹了麻辣紫甘藍(lán)的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于紫甘藍(lán)的相關(guān)知識。

　　吃紫甘藍(lán)有什么好處

　　預(yù)防胎兒畸形

　　紫甘藍(lán)是最適合孕婦食用的健康食材，它不但能為孕婦身體補充豐富的營養(yǎng)，還能讓孕婦吸收豐富的天然葉酸，這種物質(zhì)既能維持孕婦身體健康，又能促進胎兒發(fā)育，可以有效預(yù)防胎兒畸形，也能預(yù)防胎動不安和先兆流產(chǎn)等不良癥狀發(fā)生。

　　預(yù)防皮膚病

　　紫甘藍(lán)中含有大量的硫元素，這種物質(zhì)可以直接作用于人類的肌膚，既能消除皮膚炎癥也能止痛止癢，平時人們多吃紫甘藍(lán)，能減少多種皮膚病發(fā)生，另外那些患有濕疹和皮炎的人群多吃一些紫甘藍(lán)，對病情恢復(fù)也有很好的促進作用。

　　延緩身體衰老

　　平時人們多吃一些紫甘藍(lán)，能延緩身體衰老，因為紫甘藍(lán)中不但含有大量的花青素，還含有豐富的維生素c它們都是天然的抗氧化成分，能提高人體組織細(xì)胞活性，也能減少自由基對人體組織細(xì)胞的傷害，經(jīng)常食用紫甘藍(lán)能減少身體內(nèi)氧化反應(yīng)發(fā)生，抑制自由基生成。

　　減肥

　　紫甘藍(lán)中含有豐富的鐵元素，能夠幫助我們?nèi)梭w提高血液中氧氣的含量，有助于機體對脂肪的燃燒，從而對于減肥大有裨益。

　　預(yù)防感冒

　　紫甘藍(lán)能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃甘藍(lán)菜。

　　如何挑選紫甘藍(lán)

　　看手感

　　優(yōu)質(zhì)紫甘藍(lán)拿上手后感覺比較沉，說明紫甘藍(lán)的水分比較足，結(jié)構(gòu)緊湊，吃起來的口感會更好，而劣質(zhì)的紫甘藍(lán)拿上手感覺比較輕，吃起來的話會感覺汁不足，口感較差。

　　看外表

　　優(yōu)質(zhì)紫甘藍(lán)看上去鮮艷而有光澤，而劣質(zhì)紫甘藍(lán)看上去顏色比較暗淡，并且不帶光澤。

　　以上就是關(guān)于：“麻辣紫甘藍(lán)的做法 人見人愛的下飯菜”的分享，希望對你有幫助。

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