紫甘藍(lán)是許多人都超愛的蔬菜之一,味道很鮮,吃法超多。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“涼拌紫甘藍(lán)的做法 顏值高味道贊”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下涼拌紫甘藍(lán)的做法:
材料:紫甘藍(lán),紅辣椒,綠辣椒,鹽,蒜,醋,醬油,白芝麻等
步驟:
1.準(zhǔn)備好食材。
2.紫甘藍(lán)洗凈切成絲裝入碗中,撒入少許鹽讓其變軟。
3.青辣椒、紅辣椒洗凈切絲放入碗中備用。
4.將醬油、醋、糖、鹽、幾滴香油,再加一點(diǎn)涼白開,攪拌均勻,調(diào)成醬汁備用。
5.將紫甘藍(lán)、青紅辣椒和切好的蒜一起倒入碗中。
6.調(diào)好的醬汁倒入。
7.將油燒至滾燙后關(guān)火,趁熱澆入紫甘藍(lán)中。
以上主要介紹了涼拌紫甘藍(lán)的做法,你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于紫甘藍(lán)的相關(guān)知識(shí)。
紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
硫元素
紫甘藍(lán)含有豐富的硫元素,這種元素的主要作用是殺蟲止癢,對(duì)于各種皮膚瘙癢,濕疹等疾患具有一定療效,因而經(jīng)常吃這類蔬菜對(duì)于維護(hù)皮膚健康十分有益。
纖維素
凡是經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜的人,都能輕而易舉地滿足機(jī)體對(duì)纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素,能夠增強(qiáng)胃腸功能,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),以及降低膽固醇水平。此外,經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜還能夠防治過敏癥,因此皮膚過敏的人最好把甘藍(lán)視為一道保留菜。
礦物質(zhì)
紫甘藍(lán)中的礦物質(zhì)也很豐富,如鉀、鈣、磷、鐵、銅、鎂、硒等。其中鉀的含量最多,可以幫助調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡,從而穩(wěn)定降低血壓。
花青素
因?yàn)轭伾钭隙鴵碛懈嗟臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。尤其含有豐富的維生素C、維E和B族,更有使其呈現(xiàn)深紫色的抗氧化的花青素。
葉酸
富含葉酸,這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。所以,懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃,它也是婦女的重要美容品。
紫甘藍(lán)的其它美味吃法推薦
紫甘藍(lán)炒肉絲
材料:紫甘藍(lán),豬肉,青椒,小米椒,姜,食鹽,生抽,淀粉,胡椒粉等
步驟:
1豬肉切成肉絲。
2加入生抽、胡椒粉、淀粉抓勻腌制10分鐘。
3紫甘藍(lán)洗凈切成細(xì)絲,青椒洗凈去籽切成細(xì)絲。
4小米椒斜刀切段,姜去皮切成末。
5起鍋熱油,加入肉絲滑炒至斷生變色。
6加入姜末炒出香味。
7加入紫甘藍(lán)和青椒翻炒片刻。
8最后加入鹽調(diào)味,撒上小米椒。
9炒勻關(guān)火即可。
紫甘藍(lán)雞蛋炒飯
材料:冷飯,紫甘藍(lán),雞蛋,肉末,蔥,細(xì)鹽,醬油,玉米油等
步驟:
1備好所用食材。
2雞蛋加細(xì)鹽打散,鍋里加油將蛋液下鍋。
3加適量的肉末,將蛋液炒至凝固,再將冷飯加入。
4炒至飯粒松散,再將紫甘籃菜下鍋。
5加適量的細(xì)鹽及生抽調(diào)味調(diào)鮮。
6再將蔥花下鍋,炒至出香味就好。
7這樣子一份色美味贊的炒飯就完成了。
以上就是關(guān)于:“涼拌紫甘藍(lán)的做法 顏值高味道贊”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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