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紫甘藍(lán)怎么做好吃 紫甘藍(lán)的6種家常做法

  紫甘藍(lán)是一種很日常的蔬菜了,那么紫甘藍(lán)怎么做好吃呢?以下是紫甘藍(lán)的6種家常做法,一起來(lái)看一下。

  紫甘藍(lán)的6種家常做法

  涼拌紫甘藍(lán)

  材料

  紫甘藍(lán)半個(gè),新鮮黃瓜一根,鹽,白醋,香油

  涼拌紫甘藍(lán)做法

  1.紫甘藍(lán)去掉外面的干皮,洗凈切絲。

  2.黃瓜去刺洗凈,刨絲(自個(gè)種的沒(méi)農(nóng)藥,不用去皮)。

  3.甘藍(lán)用鹽腌制5分鐘,濾出湯汁。

  4.把黃瓜絲和甘藍(lán)絲倒入大盆,加香油,白醋拌勻即可裝盤(pán)了。

  糖醋紫甘藍(lán)

  材料

  鹽一小勺,糖適量,醋一勺,辣椒絲少許

  糖醋紫甘藍(lán)做法

  1、紫甘藍(lán)洗凈,切成長(zhǎng)條,加鹽拌勻,腌一段時(shí)間后,擠去水分,放在碗中。

  2、將鹽、糖、醋調(diào)成適合口味的汁,倒入放有紫甘藍(lán)的碗內(nèi)。

  3、鍋加油,燒熱,放辣椒絲爆出香味,撈出辣椒。將油澆在甘藍(lán)上。

紫甘藍(lán)怎么做好吃 紫甘藍(lán)的6種家常做法
紫甘藍(lán)怎么做好吃 紫甘藍(lán)的6種家常做法(圖片源于攝圖網(wǎng))

  素炒紫甘藍(lán)

  材料

  紫甘藍(lán)半顆,蔥10克,鹽3克,味精(依照個(gè)人口味可加可減)

  素炒紫甘藍(lán)做法

  1、紫甘藍(lán)切絲,蔥切絲。

  2、鍋底少量色拉油,待油溫7成熱時(shí),放蔥花煸出香味,放紫甘藍(lán),喜歡脆口可立即關(guān)火,放少量味精。

  紫甘藍(lán)沙拉

  材料

  紫甘藍(lán),櫻桃,西紅柿,沙拉醬,綠芥末

  紫甘藍(lán)沙拉做法

  1、紫甘藍(lán)、櫻桃、西紅柿用淡鹽水浸泡十分鐘;

  2、之后用流動(dòng)的水沖洗凈控水,紫甘藍(lán)切成細(xì)絲裝盤(pán),調(diào)入沙拉醬和綠芥末,最后裝飾上櫻桃、西紅柿即可。

  甘藍(lán)包肉

  材料

  甘藍(lán),絞肉餡,西紅柿,香菜,蔥,姜,料酒,鹽,醬油,油,蛋清,水淀粉

  甘藍(lán)包肉做法

  1、甘藍(lán)片切成8x8cm的方形。剩下的邊角料剁碎。

  2、甘藍(lán)片、香菜焯水。

  3、甘藍(lán)碎拌少許油,放入肉餡,再調(diào)入蔥花、姜末、料酒、鹽、醬油,然后朝一個(gè)方向攪拌。

  4、甘藍(lán)片裹一下水淀粉,填好餡兒,卷起。綁好香菜繩。

  5、水開(kāi)后,上鍋蒸10分鐘。咸甜的西紅柿汁作澆頭。

  甘藍(lán)拌青椒絲

  材料

  主料:青椒500克,孢子甘藍(lán)150克,

  調(diào)料:白皮大蒜5克,大蔥5克,鹽3克,味精2克,醬油10克,醋10克,胡麻油5克,蝦皮5克

  甘藍(lán)拌青椒絲做法

  1.大蒜剝?nèi)ニ庖?,剁成蒜?

  2.大蔥去根洗凈切成絲;

  3.將青椒、甘藍(lán)洗凈,切成絲裝盤(pán);

  4.再放蒜末、蔥絲、鹽、味精、醬油、醋、花椒油、蝦皮,拌勻即可。

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