杏鮑菇味道鮮美，可以搭配各種各樣的食材，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“杏鮑菇炒香腸的做法 葷素搭配有滋有味”，一起來看下吧!

　　首先來看下杏鮑菇炒香腸的做法：

　　材料：

　　香腸，杏鮑菇，青椒，甜椒，植物油，干辣椒，生抽，蠔油，鹽，糖等

　　步驟：

　　1.備好食材：杏鮑菇、香腸、甜椒、青椒;

　　2.杏鮑菇、香腸洗凈后，分別切滾刀狀;甜椒、青椒去蒂去籽，洗凈切塊;

　　3.炒鍋倒入適量植物油燒熱;放入干辣椒爆香;

　　4.放入香腸炒至斷生;

　　5.放入杏鮑菇，繼續(xù)翻炒;

　　6.淋入適量生抽，蠔油，翻炒均勻;

　　7.放入甜椒、青椒;翻炒均勻;

　　8.調(diào)入適量糖;再調(diào)入適量鹽;

　　9.翻炒均勻，關(guān)火;

　　以上主要介紹了杏鮑菇炒香腸的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于杏鮑菇的相關(guān)知識。

　　吃杏鮑菇有什么好處

　　美容養(yǎng)顏

　　因為杏鮑菇營養(yǎng)豐富，常吃可以改善身體新陳代謝，對美容養(yǎng)顏很有幫助。

　　提高免疫力

　　杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

　　抗癌

　　經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，使用杏鮑菇具有一定的抗癌作用。

　　如何挑選杏鮑菇

　　聞味道

　　好的杏鮑菇聞起來無異味，且?guī)е还傻毺匦尤氏阄?。杏鮑菇就是因其獨特的杏仁香味得名的，所以在挑選杏鮑菇時，一定要聞下味道，不要與一般的平菇混淆。

　　看菌蓋

　　菌蓋為圓碟狀，表面應(yīng)有絲狀光澤，平滑、干燥、再看菌蓋是否開裂了，菌蓋如果開裂了，代表采摘遲了，孢子都已經(jīng)開了，有開裂說明不新鮮，其營養(yǎng)也大大的降低了。一般菌蓋直徑以3厘米左右為佳，這樣的杏鮑菇口感最好。

　　看菌柄

　　先看菌柄表面的纖維，過粗代表其太老了，過細則代表太嫩而少了嚼勁，熟度以七分熟的恰好，一般菌柄10厘米左右為佳，過大過小都不好。最后看柄菌顏色，色澤乳白光滑，肉質(zhì)肥厚。

　　以上就是關(guān)于：“杏鮑菇炒香腸的做法 葷素搭配有滋有味”的分享，希望對你有幫助。