萵筍葉味道也很不錯，如果你廚藝好的話。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“涼拌萵筍葉的做法 人見人愛的一款下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下涼拌萵筍葉的做法：

　　材料：

　　萵筍葉，小蔥，蒜，青小米椒，白芝麻，醬油，醋，辣椒油，花椒油，糖，雞精，香油，鹽，紅小米椒等

　　步驟：

　　1.萵筍洗凈焯水(焯水時鍋中倒入一點兒鹽和數(shù)滴食用油可以使綠葉菜顏色保持翠綠)，再用冷開水稍微浸泡清洗一下，瀝干水分裝入盤中備用。

　　2大蒜切蒜末，青紅小米椒切圈兒，蔥切蔥花，一小把白芝麻，放入小碗中備用。

　　3調(diào)味：一湯匙味極鮮醬油、一湯匙油辣子、半湯匙醋、半湯匙花椒油、半湯匙糖、一茶匙雞精、一茶匙香油、一茶匙鹽、調(diào)入萵筍葉中。(具體調(diào)料和比例可以根據(jù)自己的口味調(diào)整。)

　　4熱鍋冷油，油燒熱至冒煙，關(guān)火稍微停頓3秒后，趁熱淋在裝蔥蒜末青紅椒白芝麻的碗中，聽到“哧啦”一聲，之后倒在萵筍葉上，吃時拌勻。

　　以上主要介紹了涼拌萵筍葉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道喔。接著要給大家補充點有關(guān)于萵筍葉的相關(guān)知識。

　　萵筍葉的功效與作用

　　萵筍葉利五臟、通經(jīng)脈、清胃熱、清熱利尿，應用于小便不利、尿血、乳汁不通。

　　如何挑選萵筍葉

　　鮮嫩的筍莖表面無繡色，皮薄，淺紫紅色，莖粗大，中下部稍粗或呈棒狀，葉片距離較短，不彎曲，葉片長度一般在30-35厘米，無黃葉，不抽樣。

　　以上就是關(guān)于：“涼拌萵筍葉的做法 人見人愛的一款下飯菜”的分享，希望對你有幫助。